Fermer
Trouvez vos épices par saveur

Trouvez vos épices par saveur

Trouvez vos épices par niveau de piquant

Trouvez vos épices par niveau de piquant

Les immanquables

Gingembre - Notre gingembre en poudre est issu de rhizomes (racines mères) déshydratés à basse température puis moulus afin d'en magnifier les aromes essentiels. Ses notes brulantes, boisées et teintées d'agrumes plus puissante que le gingembre frais réhausseront vos patisseries ainsi que toutes vos préparations salées. Il entre dans la composition de nombreux currys. À utiliser en fin de cuisson. Gingembre - Notre gingembre en poudre est issu de rhizomes (racines mères) déshydratés à basse température puis moulus afin d'en magnifier les aromes essentiels. Ses notes brulantes, boisées et teintées d'agrumes plus puissante que le gingembre frais réhausseront vos patisseries ainsi que toutes vos préparations salées. Il entre dans la composition de nombreux currys. À utiliser en fin de cuisson.
  • 3€40 g
Poudre GingembreBasse Température
Courge - Les graines de courges peuvent être utilisées entières, grillées ou encore moulues.
  • 2.60€100 g
Épice entière CourgeGraines
Poivre de Sao Tomé - Originaire de Sao Tomé, petite île au large du Gabon 
  • 6.50€50 g
Vrais Poivres Poivre de Sao ToméSao Tomé et Principé
Salade - Bouquet d’aromatiques, simple à utiliser dans toute votre cuisine, cuite ou crue, comme un persil. Salade - Bouquet d’aromatiques, simple à utiliser dans toute votre cuisine, cuite ou crue, comme un persil.
  • 3€20 g
Mélange d’épices Salade
Herbes de Provence - Les herbes de Provence ! Rien qu’en les respirant vous êtes transportés dans la garrigue, sous le soleil, avec le chant des cigale en fond ! Sarriette, Origan, Thym, Romarin sont les quatre principales plantes aromatiques qui composent les Herbes de Provence. Herbes de Provence - Les herbes de Provence ! Rien qu’en les respirant vous êtes transportés dans la garrigue, sous le soleil, avec le chant des cigale en fond ! Sarriette, Origan, Thym, Romarin sont les quatre principales plantes aromatiques qui composent les Herbes de Provence.
  • 2.20€25 g
Herbes de culture Herbes de ProvenceFeuilles
Vadouvan de Pondichéry - Ce mélange d'épices indien aux influences françaises, est très doux et fin. Composé de feuilles de curry, de curcuma, de condiments et moutarde blonde, ce mélange rare est très utilisé dans les currys. Inspiré de Pondichéry, il se cuisine comme le Colombo. Vadouvan de Pondichéry - Ce mélange d'épices indien aux influences françaises, est très doux et fin. Composé de feuilles de curry, de curcuma, de condiments et moutarde blonde, ce mélange rare est très utilisé dans les currys. Inspiré de Pondichéry, il se cuisine comme le Colombo.
  • 3.50€50 g
Mélange d’épices Vadouvan de PondichéryCurry
15.95€
Vanilles - Vanille Tahiti
Vanilles - Vanille Tahiti

Vanilles Gousse

Vanille Tahiti

Tahiti

15.95€ 8g 1.2346oz1 gousse1 993.75€/kg

La vanille de Tahiti est une vanille puissante aux arômes subtils et élégants. C'est une rareté avec une longueur en bouche exceptionnelle.  

Le Tube : dans le noir, idéale pour les épices fragiles.Plus d'infos
Les saveurs
La saveur principale
Parole d’épicier

Gousse de Vanille Tahiti

Nom latin : Vanilla pompona

Un zeste d’histoire

La vanille de Tahiti se caractéris epar une gousse très très grasse, huileuse et une belle robe brillante.  Elle est devenue très rare à l'état sauvage. La vanilla pompona est plus charnue et plate que sa cousine la planifolia. Son bouquet aromatique est très fleurie et suave

On passe à table

La vanille est une orchidée liane tropicale appelée le vanillier. Après avoir été pollinisée, la fleur de vanille forme une gousse verte qui noircie grâce à une méthode longue et minutieuse. L'utilisation de la gousse de vanille se fait en plusieurs étapes : tout d'abord vous devez fendre les gousses de vanille dans le sens de la longueur et en extraire délicatement les graines noires. Ces dernières dégagent un parfum doux et sucré. Vous pourrez ensuite laisser sécher la gousse préalablement ouverte pour en faire une poudre, ou bien du sucre vanillé… La Vanille de Tahiti est moins sucrée que la vanille Bourbon mais tout autant parfumée ! C’est une épice incontournable pour les préparations sucrées. 

Ce que racontaient nos grands-mères

La vanille est reconnue pour être un anti-stress naturel. 

Référence : Vanilla Tahiti

    Vous aimerez aussi…

    Vanille Ouganda - 2 gousses -  La Vanille gourmet d'Ouganda se caractérise par ses notes de cuir et de caramel chocolaté et sa robe brun foncé. Sa gousse est large et plate. Il s'agit d'une variété Planifolia comme celle de Madagascar ou des Comores et sa culture a émergé ces dernières années. Sa production encore confidentielle est grandement prometteuse. Ses arômes particuliers lui permettent des associations avec le chocolat, les fruits et aussi les plats en sauce. Vanille Ouganda - 2 gousses -  La Vanille gourmet d'Ouganda se caractérise par ses notes de cuir et de caramel chocolaté et sa robe brun foncé. Sa gousse est large et plate. Il s'agit d'une variété Planifolia comme celle de Madagascar ou des Comores et sa culture a émergé ces dernières années. Sa production encore confidentielle est grandement prometteuse. Ses arômes particuliers lui permettent des associations avec le chocolat, les fruits et aussi les plats en sauce.
    • 10.70€2 gousses
    Gousse Vanille OugandaOuganda
    Vanille Papouasie - 2 gousses de Vanille - La vanille gourmet de Papouasie est une variété de vanille Tahitensis. Ce terroir spécifique renforce un nez de fleur et de pain d'épices exceptionnel.  Ses gousses sont plus fines et plus noires que la vanille de Tahiti avec un arome et un goût très florale et boisé Vanille Papouasie - 2 gousses de Vanille - La vanille gourmet de Papouasie est une variété de vanille Tahitensis. Ce terroir spécifique renforce un nez de fleur et de pain d'épices exceptionnel.  Ses gousses sont plus fines et plus noires que la vanille de Tahiti avec un arome et un goût très florale et boisé
    • 10.70€2 gousses
    Gousse Vanille PapouasiePapouasie
    Vanille Bourbon - La vanille gourmet Bourbon est la plus connue mais également la plus produite.Son taux de vanilline est simplement exceptionnel. Elle est à juste titre réputée pour ses qualités olfactives et gustatives.Elle développe des arômes fruités, boisés et épicés. Vanille Bourbon - La vanille gourmet Bourbon est la plus connue mais également la plus produite.Son taux de vanilline est simplement exceptionnel. Elle est à juste titre réputée pour ses qualités olfactives et gustatives.Elle développe des arômes fruités, boisés et épicés.
    • 9.70€2 gousses
    Gousse Vanille BourbonMadagascar
    Vanille gourmet - Douce mais également musquée et boisée, la vanille est une épice veloutée et suave qui se marie parfaitement à tous les desserts mais de plus en plus au plats salés et notamment aux poissons. À utiliser en tout début de cuisson pour diffuser pleinement tous les arômes de la vanille Vanille gourmet - Douce mais également musquée et boisée, la vanille est une épice veloutée et suave qui se marie parfaitement à tous les desserts mais de plus en plus au plats salés et notamment aux poissons. À utiliser en tout début de cuisson pour diffuser pleinement tous les arômes de la vanille
    • 18.70€15 g
    Poudre Vanille gourmetMadagascar

    Vous avez déjà vu…

    Retrouvez-nous sur les marchés !

    Marché de Créon
    Les Mercredis Marché de Créon De 8h à 13h
    Marché de La Teste de Buch
    Les Jeudis Marché de La Teste de Buch De 8h à 13h
    Marché d’Andernos les Bains
    Les Vendredis Marché d’Andernos les Bains De 8h à 13h
    Marché de Léognan
    Les Samedis Marché de Léognan De 8h à 13h
    Marché de Libourne
    Les Dimanches Marché de Libourne De 8h à 13h
    Épicerie Domergue
    Du Lundi au samedi Épicerie Domergue
    Satisfait<br>ou remboursé<br><small>Retour gratuit</small>
    Satisfait
    ou remboursé
    Retour gratuit
    Des emballages<br>recyclables
    Des emballages
    recyclables
    Paiement sécurisé<br><small>Carte bancaire ou Paypal</small>
    Paiement sécurisé
    Carte bancaire ou Paypal
    Livraison rapide et suivi<br><small>Offerte dès 65<sup>€</sup> <small>(via Mondial Relay)</small> ! <br>La Poste ou Mondial Relay</small>
    Livraison rapide et suivi
    Offerte dès 65€ (via Mondial Relay) !
    La Poste ou Mondial Relay
    Service client<br>09 55 31 64 47<br><small>Du lundi au vendredi<br>9h-12h / 14h-18h</small>
    Service client
    09 55 31 64 47
    Du lundi au vendredi
    9h-12h / 14h-18h
    Inscrivez-vous à la newsletter

    Restez informé-e-s !

    Inscrivez-vous à notre lettre d’information et soyez informé-e-s des promotions et dernières mises à jour de notre boutique.

    Abonnez-vous !