Ce faux poivre que l'on appelle aussi poivre à fleur, Baies de Timur du Népal, Timour pepper ou encore baie de Timour, poussant à l'état sauvage, réveille les papilles avec ses notes d'agrumes, pamplemousse, orange et sa fin de bouche pétillante.
Une création Sacré Français.
Une inspiration japonaise 100% bretonne. Eclats de graines de Sarrasin grillées légèrement salées.
Le Sobashio s'utilise comme une fleur de sel, il rappelle le Gomashio (Gomasio en EU) : il s'accorde aussi bien avec le chocolat qu'avec un velouté de légumes.
Variété de thym sauvage aux notes de Bergamote et de Verveine, il rappelle les eaux de toilette naturelles des années 50. Issu d’une cueillette manuelle traditionnelle française d’exception dans nos garrigues.
Cet épice aromatique sauvage bio de qualité pour une utilisation culinaire ou médicinale, issues d'une cueillette traditionnelle française dans nos garrigue.
Le coffret Méditerranée contient des épices classiques du bassin méditerranéen.
Un coffret pour les amateurs et novices de la cuisine du soleil et du chant des cigales.
Ce faux poivre d'une très grande qualité aux notes de roses suaves légèrement camphré embellira vos marinades, vinaigrettes et sauces.
Son utilisation est incontournable pour relever le goût des aliments : de la viande rouge aux pommes de terre et des légumes aux fromages. Ce mélange est idéal sur un dessert au chocolat et sur les préparations à base de fruits.
Le safran en filament est classé catégorie 1 : Premium. C'est une épice de choix et de qualité. On le test en infusion pour le juger.
Idéal pour les utilisateurs du curcuma frais.
Racine mère bio déshydraté en basse température. Utilisez les comme des champignons séchés sur corde.
En infusion, en vinaigrette, en marinade, en poêlé et wok et tout autre cuisson humide vous retrouverez le Rhizome comme un frais. Le curcuma est une plante vivace cousine du gingembre et de la Galanga.
Poids net : 20g - 1,058 Oz
Cette racine découpée en lamelle et sèchée en basse température ré-hydraté le pour retrouver le rhizome comme à son origine , idéal pour les infusions et il s'utilise comme des champignons séchés sur corde.
Avec des propriété exceptionnelles lorsqu'il est produit biologiquement et transformé comme cela.
Si vous aimez le goût du gingembre frais , son utilisation est quotidienne et peut-être multiple : salée ou sucrée.
Poids net : 30g - 1,058 Oz
Vous pouvez ajouter de la cannelle à de nombreux plats, salés comme sucrés.
Une création Sacré Français.
Ce mélange d'épices typiquement libanaise est à base de sumac, de sésame torréfié, de Thym Thymol, de coriandre, d'Hysope et de cumin. Il assaisonnera vos plats en fin de cuisson, pour vos assaisonnements de salade méditerranéenne ou estivale. Vos poissons chauds ou froids accompagnés d'olive et de fougasses.
Boite métallique: fer blanc brut avec un capot vissé et un saupoudreur réglable.
Vous optimiserez la conservation de vos épices en limitant les variations thermiques et l'exposition à la lumière
Le coffret Frenchy est un clin d'oeil à la gastronomie Française qui depuis ses croisades et colonisations nous fait découvrir une cuisine ouverte sur le monde.
La variété la plus rare et la plus fine, aux notes de bergamote et de lavande. Issu d’une cueillette manuelle traditionnelle française d’exception dans nos garrigues.
Cet aromatique sauvage Organic de qualité pour une utilisation culinaire ou médicinale.
Poids net : 30g - 1,058 Oz
En infusion, il faut compter 5 feuilles par tasse. Il faut prendre garde à ne pas faire bouillir l’eau. Les feuilles séchées sont utilisées en tisanes pour leurs propriétés astringentes.
Ce sel aux épices et au sucre s'utilise sur tous les poissons, crustacés et viandes blanches que vous souhaitez griller. Ils obtiendront un bel aspect grâce aux épices grillées et caramélisées.
Recommandé pour saler vos sauces tomate.
Le poivre noir de la vallée de Sambirano est unique en son genre. Cette souche appelé S49, est un croisement naturel du muntok et d'un poivre originaire d'Indonésie introduit après la maladie des années 30 qui a décimé celui d'origine importé par Gustave Prudhomme lors de son voyage à Java.
Ses notes florales, fraiches, d'agrumes, giroflées et herbacés lui donnent un gout unique lorsqu'il est produit et travaillé comme il se doit sur ce terroir d'exception.
Idéal pour les utilisateurs du curcuma frais.
Racine mère bio déshydraté en basse température. Utilisez les comme des champignons séchés sur corde.
En infusion, en vinaigrette, en marinade, en poêlé et wok et tout autre cuisson humide vous retrouverez le Rhizome comme un frais. Le curcuma est une plante vivace cousine du gingembre et de la Galanga.
Poids net : 20g - 1,058 Oz
Cette racine découpée en lamelle et sèchée en basse température ré-hydraté le pour retrouver le rhizome comme à son origine , idéal pour les infusions et il s'utilise comme des champignons séchés sur corde.
Avec des propriété exceptionnelles lorsqu'il est produit biologiquement et transformé comme cela.
Si vous aimez le goût du gingembre frais , son utilisation est quotidienne et peut-être multiple : salée ou sucrée.
Sous la forme de feuilles séchées, la sauge est un tonifiant. Cette feuille s'utilise en infusion et a ainsi un effet antiseptique puissant.
On utilise les feuilles séchées de la camomille matricaire qui ont une odeur puissante de pomme et de fleurs. En infusion, dans de l'eau frémissante (500 ml), jeter 2 cuillères à soupe de camomille matricaire, laisser infuser 10 minutes, puis filtrer.
Poids net : 30g - 1,058 Oz
Vous pouvez ajouter de la cannelle à de nombreux plats, salés comme sucrés.
Poids net : 30g - 1,058 Oz
Infusez deux pincées de fleurs d'hibiscus dans 200 ml d'eau frémissante et laissez infuser 10 min. Vous sentirez une agréable énergie envahir votre corps.
A utilisez quelques semaines avant chaque saison pour une cure détoxifiante, incorporez deux pincées de pétales dans 200 ml d'eau frémissante et laissez infuser 10 min.
Après le déjeuner ou le dîner, incorporez deux pincées de pétales dans 200 ml d'eau frémissante et laissez infuser 10 min pour bénéficier de ses vertus apaisantes.
Le safran en filament est classé catégorie 1 : Premium. C'est une épice de choix et de qualité. On le test en infusion pour le juger.
