Le Top du Poivre !

Baies sauvages Mack-Khen du plateau des Bolovens dans le Sud du Laos. Baies Mack-Khen sauvages
  • Nouveau
6,00 €

Mack-Khen 20g - 0,705 Oz

Cette baie appelée baies de Cimes au Viet-nam se développe sur un terroir d'exception dans le sud du Laos.
issue des forets du plateau des Bolovens, elle délivre des arômes de fruits et de fleurs comme un thé en finissant sur des agrumes d'une fraîcheur inouïe.

Des Sels délicieux

4,00 €
Poids net : 100g - 3,527 Oz 

Une création Sacré Français.

Né d'une inspiration japonaise, 100% bretonne. Eclats de graines de sarrasin grillées légèrement salées.
Le Sobashio s'utilise comme une fleur de sel, il rappelle le Gomashio (Gomasio en EU) : il s'accorde aussi bien avec le chocolat qu'avec un velouté de légumes.

Le beau Thym d'été

6,00 €
Poids net : 15g - 0,529 Oz

Variété de thym sauvage aux notes de Bergamote et de Verveine, il rappelle les eaux de toilette naturelles des années 50.  Issu d’une cueillette manuelle traditionnelle française d’exception dans nos garrigues.

Cet épice aromatique sauvage bio de qualité pour une utilisation culinaire ou médicinale, issues d'une cueillette traditionnelle française dans nos garrigue.

Coffrets épicés !

100% Sacré Français

4,30 €
Poids net : 30g - 1,058 Oz

Ce faux poivre d'une très grande qualité aux notes de roses suaves légèrement camphré embellira vos marinades, vinaigrettes et sauces.

4,70 €
Poids net : 50g - 1,763 Oz

Son utilisation est incontournable pour relever le goût des aliments : de la viande rouge aux pommes de terre et des légumes aux fromages. Ce mélange est idéal sur un dessert au chocolat et sur les préparations à base de fruits.

A découvrir ou redécouvrir

15,00 €
Poids net :   1g - 0,035 Oz

Le safran en filament est classé catégorie 1 : Premium. C'est une épice de choix et de qualité. On le test en infusion pour le juger et l'utiliser.

3,00 €
Poids net : 30g - 1,058 Oz

Idéal pour les utilisateurs de curcuma frais.
Lamelles de racine mère bio déshydratées en basse température. Utilisez les comme des champignons séchés sur corde.

En infusion, en vinaigrette, en marinade, en poêlée, wok ou toutes  autres cuissons humides,  vous retrouverez le rhizome comme un frais. Le curcuma est une plante vivace cousine du gingembre et de la galanga.

Gingembre extra

3,00 €

Poids net : 30g - 1,058 Oz

Idéal pour les utilisateurs de gingembre frais.

Lamelles de racine mère bio déshydratées en basse température. Utilisez les comme des champignons séchés sur corde, pour vos plats salés ou bien sucrés.

En infusion, en vinaigrette, en marinade, en poêlée, wok ou toutes  autres cuissons humides,  vous retrouverez le rhizome comme un frais. Le gingembre est une plante vivace cousine du curcuma et de la galanga.

Produit disponible avec d'autres options

Cannelles, Galanga

Épices en vrac

3,50 €

Poids net : 15g - 0,529 Oz

C'est la partie de la la noble de la muscade, elle s'utilise comme la noix mais ses arômes de muscade se transforment en une Caudalie de saveurs comme un gand vin ou un grand cacao. 

Victime de son succès

Boîtes à épices

1,30 €

Le sachet Zip Lock 100% biodégradable est le contenant idéale pour stocker et la conservation des épices en long durée, thermique et opaque on le l'ouvre  l'aide de son zip et on chasse l'air avant de le refermer.

Les bonnes affaires de la rentrée

Coffret Madame épices Sacré Français Coffret d'épices Madame
  • Prix réduit
  • -20%
37,36 € 46,70 €

Le coffret Madame contient des créations d'épices "Sacré Français" pour réaliser une cuisine unique et variée avec cette sélection (épicespoivresselsmélanges).

Le coffret Madame est adéquat pour les expertes en mises en bouche et de plats présentés pour magnifier votre cuisine.

Thym Thuyanol sauvage
  • Prix réduit
  • -20%
4,80 € 6,00 €
Poids net : 15g - 0,529 Oz

La variété la plus rare et  la plus fine, aux notes de  bergamote et de lavande.  Issu d’une cueillette manuelle traditionnelle française d’exception dans nos garrigues.

Cet aromatique sauvage Organic de qualité pour une utilisation culinaire ou médicinale.

Infusion de Ronce Infusion de Ronce
  • Prix réduit
  • -20%
2,64 € 3,30 €

Poids net : 30g - 1,058 Oz

En infusion, il faut compter 5 feuilles par tasse. Il faut prendre garde à ne pas faire bouillir l’eau. Les feuilles séchées sont utilisées en tisanes pour leurs propriétés astringentes. 

Nos herbes aromatiques

3,60 €
Poids net : 50g - 1,763 Oz

Le poivre noir de la vallée de Sambirano est unique en son genre. Cette souche appelé S49, est un croisement naturel du muntok et d'un poivre originaire d'Indonésie introduit après la maladie des années 30 qui a décimé celui d'origine importé par Gustave Prudhomme lors de son voyage à Java.

Ses notes florales, fraiches, d'agrumes, giroflées et herbacés lui donnent un gout unique lorsqu'il est produit et travaillé comme il se doit sur ce terroir d'exception.

3,10 €

Poids net : 40g - 1,411 Oz

Cette graine aromatique issu du légume possède un goût plus concentré que les feuilles. Il parfume aisément vos préparations à la tomate.

Nos épices entières

 
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