Gingembre

Poids net : 40g - 1,411 Oz

Cette racine découpée en lamelles et séchée à basse température est ensuite moulue pour obtenir cette poudre de grande qualité. Les arômes essentiels sont magnifiés. Cette poudre de gingembre est issue d'une agriculture saine et renferme des propriétés d'une grande qualité.

Si vous aimez le gingembre, son utilisation peut être quotidienne et multiple : salée ou sucrée.

Poids net : 30g - 1,058 Oz

Idéal pour les utilisateurs de gingembre frais.

Lamelles de racine mère bio déshydratées en basse température. Utilisez les comme des champignons séchés sur corde, pour vos plats salés ou bien sucrés.

En infusion, en vinaigrette, en marinade, en poêlée, wok ou toutes  autres cuissons humides,  vous retrouverez le rhizome comme un frais. Le gingembre est une plante vivace cousine du curcuma et de la galanga.

Cette fleur est utilisée comme une épice aromatique , laissant apparaître un léger goût de gingembre aux notes de bergamote et d'acacia. Excellent dans les desserts, les bouillons et les infusions (salades de fruits, glaces). Dans les courts bouillons de poisson et de légumes, son parfum est floral et subtil.