Aromatiques

Le thym thymol est l'épice aromatique indispensable, aux notes mentholé et d'eucalyptus, il sera parfait pour vos grillades, poêlées de légumes, plats mijotés, marinades, volailles, poissons.

Aromatique sauvage Organic de qualité pour une utilisation culinaire ou médicinale. 
Issu d’une cueillette manuelle traditionnelle française d’exception dans nos garrigues.

L'estragon possède un parfum âcre et herbacée aux saveurs anisées et poivrées. Il se marie très bien avec la coriandre, le fenouil et l'hysope. Il est incorporé dans les herbes de Provence.

Une variété d'Origan puissant, aux notes de thym thymol et d’origan vert, c’est une variété sauvage typique des montagnes du Liban. Souvent appelé Zaatar qui signifie thym en arabe. Cette aromatique sauvage est issue d’une cueillette traditionnelle des coopératives féminines solidaires du pays.

Le plus commun des origans, il donne du relief à la cuisine méditerranéenne...
Cette épice aromatique de garrigue est un classique de la cuisine française et italienne. Elle possède un goût plus fort que la marjolaine avec une touche poivrée et d'agrumes. Idéal avec les sauces tomates et autres légumes du soleil.

Une merveille avec les poisson, les viandes blanches, les crudités et légumes Elle aussi est très utilisé en infusion pour ses vertus sur les les voies respiratoires.

Cette aromatique sauvage de grande de qualité est idéale pour une utilisation culinaire ou médicinale.
Issu d’une cueillette manuelle et traditionnelle au cœur de nos garrigues françaises.

Ces feuilles d'aromatique possède un goût herbacé et légèrement anisé. Elle sera idéale dans pour vos assaisonnements de poisson et de vos crudités.

La feuille émondée de la marjolaine est d'une extrême légèreté, elle possède un goût plus doux que l'origan avec une touche mentholée et d'agrumes. Elle se révèle lorsqu'elle est infusée.

La menthe poivrée se prête autant aux infusions, qu'en cuisine, plante aromatique multiforme.

Nous consommons les feuilles (fraîches ou séchées) de cette plante aromatique. Le persil possède un goût très doux. Cette aromatique supporte très bien la cuisson.

Aromatique de garrigue, très odorante, le plus camphré des thyms. Son goût en bouche vacille entre amertume et saveur épicée. Cette plante peut rappeler à nos papilles le goût de la mélisse.

Aromatique sauvage de grande qualité pour une utilisation culinaire ou médicinale.
Issue d’une cueillette manuelle et traditionnelle. L’exception de nos garrigues.

Les amateurs de tisane le connaissent bien car c'est le plus antiseptique avec le Thym Thymol.