D'une belle production organique espagnole, sa saveur de poivron sucré lui donne ses notes gourmandes. Le paprika doux parfumera votre cuisine sans la relever.
Cette épice appelée Pimentón de la Vera est une variété de paprika séché et fumé produite dans une province du sud de l'Espagne. Cette épice rappelle le goût du petit chorizo de Grenade.
Son goût et sa robe ont une puissance et une élégance incomparable pour les amoureux de la cuisine du Sud.
Ce piment doux fumé est appelé aussi Pimentón de la Vera. Comme son frère issu de la même production cette variété de paprika est produite dans cette province espagnole. Il est d''abord séché au fumoir puis haché, d’où cette forme si particulière de paillettes. Cette épice rappelle le goût et l'odeur du poivron avec une note fumée qui fait la différence.
Infusez-le dans une huile, pour vos marinades, vinaigrettes ou vos sauces barbecue pour apporter un goût et une élégance typiques de la cuisine du Sud.
