Epices entières

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2,60 €
Poids net : 10g - 0,353 Oz

A utilisez quelques semaines avant chaque saison pour une cure détoxifiante, incorporez deux pincées de pétales de fleur de Calandula dans 200 ml d'eau frémissante et laissez infuser 10 min.

3,10 €

Poids net : 30g - 1,058 Oz

Epice majeure, puissante et caractéristique, la noix de muscade se râpe au dernier moment. Pour vos écrasés de pommes de terre, légumes....

2,00 €

Poids net: 10g - 0,53 Oz

Feuilles séchées de Combava, le Citrus hystrix. Petit agrume fripé originaire d'Asie, présent dans toutes les cuisines de l'Océan Indien. Le procédé de séchage à basse température permet de garder les parfums uniques de cet agrume incontournable.

8,00 €
2 gousses de vanille
Poids net :   5g - 0,176 Oz

La vanille gourmet Bourbon est la plus répandue, son taux de vanilline est exceptionnel. Elle développe des arômes fruités, boisés et épicés.

5,10 €
Poids net : 20g - 0,705 Oz
La fève de tonka aux saveurs d'amande amer, de pistache et de vanille se rape comme une noix de muscade.
Remplace la vanille dans votre cuisine sucré et la muscade dans votre cuisine salé.
15,00 €
Poids net :   1g - 0,035 Oz

Le safran en filament est classé catégorie 1 : Premium. C'est une épice de choix et de qualité. On le teste en infusion pour le juger et l'utiliser.

3,60 €
Poids net : 20g - 0,705 Oz

Cette épice star a un anis puissant et complexe elle est idéale en infusion, déposez 1 étoile dans 200 ml d'eau frémissante et laissez infuser 10 minutes. La badiane est une tisane relaxante et s'associe avec le thym et la cannelle. A consommer après chaque repas.

3,20 €
Poids net :   5g - 0,176 Oz

Après le déjeuner ou le dîner, incorporez deux pincées de pétales dans 200 ml d'eau frémissante et laissez infuser 10 minutes pour bénéficier de ses vertus apaisantes.

16,00 €
1 gousse de vanille
Poids net :   8>9g - 0,282 Oz

La vanille de Tahiti, la variété aux arômes les plus fins et élégants. C'est une rareté.

Elle est de la même famille qu'une orchidée liane tropicale appelée "le vanillier". Après avoir été pollinisée, la fleur de vanille forme une gousse verte qui noircie grâce à une méthode longue et minutieuse. 

Produit en stock
8,00 €
Poids net : 8g - 0,282 Oz 2 gousses de Vanille
La vanille gourmet de Papouasie est une variété Tahitensis cultivée en Papouasie. Ce terroir spécifique renforce un nez de fleur et de pain d'épices exceptionnel.
10,00 €
Poids net : 8g - 0,282 Oz  2 gousses

La Vanille gourmet d'Ouganda a du caractère, avec ses notes de cuir, quasi animales. Variété Planifolia comme celle de Madagascar ou des Comores, sa culture a émergé ces dernières années. Sa production encore confidentielle est grandement prometteuse.
Ses arômes particuliers lui permettent des associations avec le chocolat, les fruits et aussi les plats en sauce.

Clou de Girofle entier grade 1 Clou de Girofle
  • Prix réduit
  • -20%
1,92 € 2,40 €
Poids net : 20g - 0,705 Oz

Son utilisation peut être diverse, vous pouvez en rajouter dans : un pot-au-feu, un poisson mariné, une farce, des gâteaux, des tartes...

3,00 €

Poids net: 30g - 1,058 Oz

Zestes séchés en basse température, ce procédé garantit un respect des parfums et saveurs de cet agrume particulier.
A réhydrater en infusion ou en marinade, avant utilisation pour retrouver son goût et son aspect initial.

2,70 €
Poids net : 25g - 0,882 Oz

On utilise les feuilles séchées de la camomille matricaire qui ont une odeur puissante de pomme et de fleurs. En infusion, dans de l'eau frémissante (500 ml), jeter 2 cuillères à soupe de camomille matricaire, laisser infuser 10 minutes, puis filtrer.

4,00 €
Poids net : 20g - 0,705 Oz

Cette fleur est utilisée comme une épice aromatique, laissant apparaître un léger goût de gingembre aux notes de bergamote et d'acacia. Excellente dans les desserts, les bouillons et les infusions (salades de fruits, glaces). Dans les court-bouillons de poisson et de légumes, son parfum est floral et subtil.

3,00 €

Poids net : 30g - 1,058 Oz

Idéal pour les utilisateurs de gingembre frais.

Lamelles de racine mère bio déshydratées en basse température. Utilisez les comme des champignons séchés sur corde, pour vos plats salés ou bien sucrés.

En infusion, en vinaigrette, en marinade, en poêlée, wok ou toutes autres cuissons humides, vous retrouverez le rhizome comme un frais. Le gingembre est une plante vivace cousine du curcuma et de la galanga.

en stock
3,50 €

Poids net : 15g - 0,529 Oz

C'est la partie la plus noble de la muscade. Elle s'utilise comme la noix, comme pour un grand vin ou un cacao, on peut mesurer sa caudalie et la multitude de ses saveurs.

Victime de son succès
3,10 €

Poids net : 40g - 1,411 Oz

Les fèves de cacao embelliront les gâteaux, les glaces, les mousses... De plus, vous pourrez en ajouter sur vos préparations salées !

4,10 €
Poids net : 20g - 0,705 Oz
Racines séchées, elles seront à râper comme une muscade sur vos plats. Saveur très fraîche sans être piquante, avec progressivement une chaleur douce qui se développe.
3,00 €
Poids net : 30g - 1,058 Oz

Idéal pour les utilisateurs de curcuma frais.
Lamelles de racine mère bio déshydratées en basse température. Utilisez-les comme des champignons séchés sur corde.

En infusion, en vinaigrette, en marinade, en poêlée, wok ou toutes autres cuissons humides, vous retrouverez le rhizome comme un frais. Le curcuma est une plante vivace cousine du gingembre et de la galanga.

Disponible
2,70 €

Poids net : 30g - 1,058 Oz

Cette épice aromatique semi-fraîche ressemble à un petit pois charnu d'une couleur bleu sombre violacé. Les baies de genièvre ont un parfum ressemblant aux aiguilles de pin, comme un plongeon en pleine forêt.

2,90 €
Poids net : 20g - 0,705 Oz
Fleur de garrigue endémique, apaisante et  envoûtante. Une pincé dans vos crème catalane ou à associer aux mélanges d'herbes aromatiques. Elle est connue pour ses propriétés relaxantes et apaisantes.
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