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Les nouveautés
Poivres Vrais Poivres
Poivre Blanc strié de Kampot IGP Bio
Cambodge8€ 40g 0.1056oz200€/kg
PiquantFort
Les saveurs
Les saveurs principales
- Épicé
- Piquant
Échelle de Scoville
L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.
- Piquant : 5 sur 10 (Fort)
Parole d’épicier
POIVRE BLANC DE MADAGASCAR
Nom latin : Piper nigrum
UN PEU D'HISTOIRE
Un poivre blanc unique ! Dépourvu des notes animales présentes chez les autres poivres blancs, le poivre blanc strié de Kampot offre un parfum très frais et floral, aux notes de fleurs blanches et aux essences de bois tel que le cèdre avec un piquant vif et élégant . Le procédé unique de récolte des poivre de Kampot est réalisé selon quatre phases de tri à la main, grain par grain. Le poivre blanc est l'un des rares poivres au monde à être produit à partir des grains arrivés à maturité auxquels on retire le péricarpe en frottant les grains à la main sur des tables.
ON PASSE À TABLE
Comme tous les poivres blancs il se marie à merveille avec les produits de la mer, les viandes blanches et des desserts à base de fruits
Référence : Kampot striéBio ? Pas bio ? On vous explique…
Un aliment peut être bio sans pour autant être désigné comme tel lors de la vente.
En effet, la législation impose que tout produit bio possédant une étiquette, ne peut porter le logo et la mention «Agriculture biologique» uniquement si le commerçant a souscrit à la certification de ladite étiquette.
Pour obtenir le label il faut payer une redevance pour chaque produit. C’est pourquoi les produits issus de l’agriculture biologique vendus en «vrac» dans une éco recharge sans étiquette peuvent bénéficier de l’affichage du logo et de la mention «Agriculture biologique» alors que pour le même produit, vendu en Zip lock, boîte métal ou moulin, donc avec étiquette, nous avons décidé de ne pas investir dans cette redevance et donc de ne pas apposer le logo et la mention «Agriculture biologique».
L’équipe de Sacré Français préfère continuer d’investir auprès de ses partenaires agriculteurs et cueilleurs afin de toujours vous offrir nos produits de qualité.
Comment choisir le contenant de mes épices ?
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Éco-recharge en sachet kraft |  |
L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. |
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Sachet Zip lock |  |
Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps. |
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Boîte métal | |
La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin. |
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Moulin rechargeable | |
Ce moulin rechargeable, pratique et élégant permet deux types de mouture. Conservez le à l’abris de la lumière pour une préservation optimale de vos épices. |
D’où provient cette épice ?
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Vous avez déjà vu…
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Les Mercredis Marché de Créon De 8h à 13h
Les Jeudis Marché de La Teste de Buch De 8h à 13h
Les Vendredis Marché d’Andernos les Bains De 8h à 13h
Les Samedis Marché de Léognan De 8h à 13h
Les Dimanches Marché de Libourne De 8h à 13h
Du Lundi au samedi Épicerie Domergue
09 50 62 70 06
Fair Farm Co Ltd