Andaliman sauvage - Baies des Bataks

Le sachet Zip Lock 100% biodégradable est le contenant idéal pour stocker et conserver des épices sur une longue durée. Isotherme et opaque, on l'ouvre facilement grâce à son zip et on chasse l'air avant de le refermer.

Une création Sacré Français.

Ce mélange d'épices libanaises se compose de Sumac, d'Origan syria sauvage et de Sésame doré. Il assaisonnera vos plats en fin de cuisson car le sumac peut dégager une certaine amertume à feu vif. Mélangé à une huile d'olive, le zahaatar assaisonnera vos salades méditerranéennes ou estivales, vos poissons chauds ou froids . A essayer sur une fougasse.

La vanille de Tahiti, la variété aux arômes les plus fins et élégants. C'est une rareté.

Elle est de la même famille qu'une orchidée liane tropicale appelée "le vanillier". Après avoir été pollinisée, la fleur de vanille forme une gousse verte qui noircie grâce à une méthode longue et minutieuse. 

Vanille poudre: 15g - 0,529 OZ

L'utilisation de la vanille est multiple : pâtisseries, glaces et boissons, poissons, viandes et sauces.

La Vanille gourmet d'Ouganda a du caractère, avec ses notes de cuir, quasi animales. Variété Planifolia comme celle de Madagascar ou des Comores, sa culture a émergé ces dernières années. Sa production encore confidentielle est grandement prometteuse.
Ses arômes particuliers lui permettent des associations avec le chocolat, les fruits et aussi les plats en sauce.

La vanille gourmet Bourbon est la plus répandue, son taux de vanilline est exceptionnel. Elle développe des arômes fruités, boisés et épicés.

Poids net : 40g - 1,411 Oz

Ce mélange d'épices d'herbes aromatiques Tomato s'associe avec la tomate. Cette épice parfumera vos sauces tomates, vos pâtes bolognaise, vos pizzas, vos lasagnes...

Poids net : 30g - 1,058 Oz

Pour une à deux tasses, remplissez votre boule ou sachet à thé et laisser infuser entre 4 et 6 min dans de l'eau frémissante. Boire chaud, froid ou même à température ambiante selon vos préférences.

Poids net : 30g - 1,058 Oz

Pour une à deux tasses, remplissez votre boule ou sachet papier (nommé chaussette) à thé puis laisser infuser entre 4 et 6 minutes dans de l'eau frémissante. 

Poids net : 30g - 1,058 Oz

Pour réaliser une cure idéale, consommez-en 3 tasses par jour. Cette tisane va  redonner un coup de fouet au foie et à l'organisme. Infusez votre tisane 4 à 6 minutes.

Poids net : 30g - 1,058 Oz

Pour son utilisation, remplissez votre boule ou sachet à thé, laisser infuser entre 4 et 6 minutes dans de l'eau frémissante. A boire chaude après les repas pour une meilleure digestion.

Poids net : 30g - 1,058 Oz

Pour une cure idéale, consommez 3 tasses de cette infusion par jour et sur 3 semaines avant le changement de saison. Infusez l'équivalent d'une cuillère à café dans une eau frémissante pendant  4 à 6 minutes.

Poids net : 30g - 1,058 Oz

Buvez une tasse de cette tisane plusieurs fois par jour, cela aura pour effet de calmer les brûlures d'estomac et de faciliter la digestion.

Poids net : 30g - 1,058 Oz

Pour une tasse, infusez l’équivalent d’une cuillère à café bombée du mélange. Portez l’eau frémissante et laissez infuser pendant environ 7 minutes, puis filtrez..