Graines de Fenouil
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Fenouil graines

2,10 €
TTC

Poids net : 30g - 1,058 Oz

Les graines de fenouil sont le fruit d'une graine ovale, longue de 6 millimètres, striée, verdâtre et parfois noire.

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  • Livraisons en Europe par La Poste ou en point retrait Mondial Relais. Livraisons en Europe par La Poste ou en point retrait Mondial Relais.

Graines de Fenouil
NOM LATIN : Foeniculum vulgare
UN ZESTE D'HISTOIRE,
Le fenouil est consommé depuis le temps des pharaons. Ils appréciaient sa particularité culinaire et médicinale. Il est originaire du Sud-Est du Bassin Méditerranéen et d'Asie mineure. Cette épice sauvage était considérée comme une plante magique (magie blanche permettant d'obtenir une vision claire). Les graines arrivèrent en France durant Moyen-Age grâce à Catherine de Médicis. Le fenouil fut cultivé dans les jardins botaniques d'Henry IV ainsi que ceux de Louis XIII. Il a toujours été symbole de jeunesse, de santé et de force. Actuellement, le plus gros producteur de fenouil est l'Inde suivit par la Provence. Il est consommé partout dans le monde.

ON PASSE À TABLE !
Les graines de fenouil sont le fruit d'une graine ovale, longue de 6 millimètres, striée, verdâtre et parfois noire. Elles exalteront de saveurs une fois broyées ou réduites en poudre. Le fenouil possède des notes anisées et sucrées. Il rentre dans la composition du mélange poisson.

Cette épice accompagnera à merveille les poissons, salades, fruits, légumes et fromages frais…

C’est une épice indispensable dans votre cuisine.

CE QUE RACONTAIENT NOS GRAND-MÈRES.
Tout d’abord, le fenouil résout tous les problèmes digestifs. C'est donc un excellent carminatif. Il est un fortifiant car il est très riche en vitamine C / B9 / E / A. De plus, il contient des antioxydants, du calcium, du magnésium...par conséquent c'est une source de nombreux nutriments. Cette épice combat le cholestérol. Enfin le fenouil s'utilise en infusion notamment dans la tisane digestion.

L'ANECDOTE...
Il était meilleur dans certaines régions de France, de gavé l'oie de fenouil pour qu'elle soit plus tendre et succulente en bouche...

RECETTE
Potage du soleil au millet

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