Graines de Coriandre
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Coriandre graines

2,10 €
TTC

Poids net : 30g - 1,058 Oz

Nous consommons les graines blondes contenues dans la fleur. La coriandre possède une saveur douce et fruitée unique avec des notes de poivres et d'orange.

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  • Sélection directe et rigoureuse auprès de producteurs traditionnels. Sélection directe et rigoureuse auprès de producteurs traditionnels.
  • Livraisons en Europe par La Poste ou en point retrait Mondial Relais. Livraisons en Europe par La Poste ou en point retrait Mondial Relais.

Graines de Coriandre
NOM LATIN : Coriandrum sativum
UN ZESTE D'HISTOIRE,
La coriandre est consommée depuis le temps des pharaons, elle est originaire d'Asie mineure. En France, le "CAPITULAIRE DE VILLIS" va permettre l'exploitation de 94 végétaux dont 73 herbes et plantes aromatiques. C'est Charlemagne qui ordonna de la cultiver. Dans le conte arabe "Des milles et une nuit", la coriandre est décrite comme aphrodisiaque quand on la mélange avec du poivre noir et du miel. On la surnomme aussi : persil arabe ou chinois. Actuellement, cette épice s’utilise sous forme de poudre ou de graines. C'est la plus cultivée des herbes-épices.

ON PASSE À TABLE !
Nous consommons les graines blondes contenues dans la fleur. La coriandre possède une saveur douce et fruitée unique avec des notes de poivres et d'orange. Les graines de coriandre exalteront de saveurs une fois torréfiées. Elles sont conseillées pour les plats à longue cuisson. La coriandre se marie très bien avec les mélanges d'herbes et aromates (tomato, crètois, salade). Cette épice entre dans la composition des currys (Masalchi, Garam masala...).

L'utilisation de la coriandre peut être multiple : salée ou sucrée dans vos poissons, viandes, volailles, légumes, salades printanières, confiseries …

C’est une épice indispensable dans une cuisine.

CE QUE RACONTAIENT NOS GRAND-MÈRES.
Tout d’abord, la coriandre facilite la digestion et draine le foie. Cette épice augmente l'appétit. De plus, elle possède des propriétés antibactériennes et antivirales. Ces graines sont efficaces contre les rhumes et les problèmes d'allergie. Enfin, la coriandre est connue pour ses effets tonifiants et euphorisants tout en étant favorable à l'endormissement (sédatif).

L'ANECDOTE...
C'est Pline l'Ancien qui a donné le nom de coriandre (dérive du mot grec "KORI" qui signifie "bestiole", "punaise" comme l'odeur des feuilles fraîches)...

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