Graines de Sésame blanc
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Sésame blanc graines

2,10 €
TTC

Poids net : 50g - 1,763 Oz

Cette épice provient d'une gousse (fleur) de la plante de sésame. Les graines blanches laisseront leurs saveurs s'échapper une fois torréfiées ou broyées.

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  • Sélection directe et rigoureuse auprès de producteurs traditionnels. Sélection directe et rigoureuse auprès de producteurs traditionnels.
  • Livraisons en Europe par La Poste ou en point retrait Mondial Relais. Livraisons en Europe par La Poste ou en point retrait Mondial Relais.

Graines de Sésame blanc
NOM LATIN : Sesamum indicum
UN ZESTE D'HISTOIRE,
Le sésame est cultivé dès 2 350 AV J-C, en Mésopotamie. En Turquie, le peuple innove avec le procédé d'extraction de l'huile à partir des graines. Cette épice est l'une des plus anciennes à être utilisée. On se servait d'elle pour ses vertus fortifiantes, tonifiantes. Les soldats de la Grèce Antique s'en servaient pour leur ration (stock d'énergie). Cette épice est originaire d'Afrique. C'est au XVIIe siècle qu'elle se propage dans le nouveau monde par l'intermédiaire des esclaves. Facile à cultiver, cette épice est utilisée dans de nombreux plats traditionnels (Asie). La variété de sésame blanc n'a subi aucune torréfaction.

ON PASSE À TABLE !
Cette épice provient d'une gousse (fleur) de la plante de sésame. Les graines blanches laisseront leurs saveurs s'échapper une fois torréfiées ou broyées. Cette épice possède un goût léger et fin, une texture croquante. Le sésame blanc s'associe à des légumes secs et des fibres. Il se marie avec toutes les épices poudre et les herbes.

Son utilisation est multiple ; salée ou sucrée dans vos poissons, viandes, marinades volailles, légumes, salades printanières / fruits, nombreuses confiseries, pâtisseries et en boulangerie…

C’est une épice emblème de la gastronomie asiatique.

CE QUE RACONTAIENT NOS GRAND-MÈRES.
Tout d’abord, le sésame est connu pour sa valeur énergétique immense (riche en calcium, protéines, fer, vitamines...). Cette épice permet d'être en très grande forme. C'est un anti-cholestérol puissant. De plus, il est réputé pour contenir du lignane qui aide à combattre les cancers (prostate). Il possède des propriétés digestive, anti-infectieuse et neurotoniques. Enfin, les graines de sésame sont une épice à utiliser pour se revitaliser.

L'ANECDOTE...
Dans le célèbre proverbe "Sésame ouvre-toi", on fait allusion au bruit d'une clef ouvrant une serrure, le même son que les gousses de sésame lors de leur éclosion...

RECETTES
Colombo de poulet, Tajine d'agneau Méditerranéen

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