Graines de Sésame doré
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Sésame doré graines

2,60 €
TTC

Poids net : 50g - 1,763 Oz

Cette épice provient d'une gousse (fleur) de la plante de sésame. Les graines dorées ont subies une torréfaction. Ses arômes seront parfumés de noisette, elle sera croquante en bouche.

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  • Sélection directe et rigoureuse auprès de producteurs traditionnels. Sélection directe et rigoureuse auprès de producteurs traditionnels.
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Graines de Sésame doré
NOM LATIN : Sesamum indicum
UN ZESTE D'HISTOIRE,
Le sésame est cultivé dès 2 350 AV J-C, en Mésopotamie. Cette épice est originaire d'Afrique. En Turquie, le peuple invente une méthode pour extraire l'huile des graines de plantes. Cette épice est très âgée. C'est l'une des plus anciennes au monde! Beaucoup l'utilisaient pour ses vertus tonifiantes. Les graines de sésames étaient même ajoutées aux rations des soldats grecs. Ce sont les esclaves africains qui firent voyager le sésame. Cette épice est très utilisée dans les recettes asiatiques traditionnelles.

ON PASSE À TABLE !
Cette épice provient d'une gousse (fleur) de la plante de sésame. Les graines dorées ont subies une torréfaction. Ses arômes seront parfumés de noisette, elle sera croquante en bouche. Le sésame doré s'ajoute à énormément de préparations telles que vos légumes, vos viandes et poissons, vos salades... Vous pouvez même en ajouter sur vos pâtisseries et dans vos pains.

C’est une épice adéquate de la gastronomie asiatique et du tahin (crème de sésame).

CE QUE RACONTAIENT NOS GRAND-MÈRES.
Tout d’abord, le sésame est connu pour sa valeur énergétique immense (riche en calcium, protéines, fer, vitamines...). Cette épice permet d'être en très grande forme. C'est un anti-cholestérol puissant. De plus, il est réputé pour contenir du lignane qui aide à combattre les cancers (prostate). Il possède des propriétés digestives, anti-infectieuses et neurotoniques. Enfin, les graines de sésame sont une épice à utiliser pour se revitaliser.

L'ANECDOTE...
Pour la médecine ayurvédique, le sésame est un symbole d'immortalité...

RECETTES
Colombo de poulet, Tajine d'agneau Méditerranéen

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