Graines de Nigelle
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Nigelle graines

2,50 €
TTC

Poids net : 40g - 1,411 Oz

Cette graine d'épice aromatique appelé aussi le cumin noir peut être utilisé comme un poivre. La nigelle possède un goût de sarriette, réglisse, d'anis vert, citronné et poivré avec une saveur légèrement chaude et piquante.

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  • Sélection directe et rigoureuse auprès de producteurs traditionnels. Sélection directe et rigoureuse auprès de producteurs traditionnels.
  • Livraisons en Europe par La Poste ou en point retrait Mondial Relais. Livraisons en Europe par La Poste ou en point retrait Mondial Relais.

Graines de Nigelle
NOM LATIN : Nigella sativa
UN ZESTE D'HISTOIRE,
La nigelle est originaire d'Eurasie. Cette épice est présente dans les textes sacrés (Bible, Coran). Elle guérirait toutes les maladies sauf la mort. Elle est surnommée "cumin noir" car on fabrique cette huile avec des graines de nigelle. Cette graine fait partie intégrante de la médecine coranique et ayurvédique. Dans les différentes cuisines du monde, on l'utilise comme condiment. Actuellement, la nigelle est toujours considérée comme la graine médicinale de l'histoire.

ON PASSE À TABLE !
Cette épice aromatique est la petite graine noire anguleuse d'une fleur violacée. La nigelle possède un goût citronné et poivré avec une saveur légèrement chaude et piquante. Cette graine laissera un parfum généreux sur les aliments. Elle peut se mâcher directement ou être moulue et être grillée. Elle se marie très bien avec l'ail, le fenouil, les graines de moutarde jaunes ou noires, le fenugrec, le cumin. Elle est incorporée dans plusieurs mélanges d'épices.

La nigelle embellira vos plats mijotés, viandes, volailles, poissons, légumineuses, omelettes, salades printanières, les pains, les pâtisseries et desserts…

C’est une épice indispensable du Moyen-Orient, du Maghreb et des Indiens.

CE QUE RACONTAIENT NOS GRAND-MÈRES.
Tout d’abord, la nigelle possède des propriétés antalgiques et permet de renforcer l'immunité des personnes allergiques (pollen, poussière). En inhalation, cette épice permet de guérir les états grippaux (sinusite, rhume...). Cette graine possède des propriétés antibactériennes, anti-infectieuses et antiseptiques. Enfin, elle est un anti-cancéreux dont celui de la prostate. La nigelle est une épice référence pour ses vertus tonifiantes et aphrodisiaques.

Nigelle

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