Graines d'Aneth semence
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Aneth semence

2,10 €
TTC
Poids net : 50g - 1,763 Oz

Cette épice aromatique à la saveurs anisé. elle vous comblera une fois torréfiée puis broyée. 

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Graines d'Aneth semence
NOM LATIN : Anethum graveolens
UN ZESTE D'HISTOIRE,
L'aneth semence est originaire du bassin méditerranéen et d'Asie centrale. Cette épice est une graine reconnue pour ses vertus médicinales et son parfum depuis 5000 ans. Comme la menthe et le cumin, le peuple devait payer une dîme sur cette herbe. Chez les romains, elle est source de vitalité et était servie dans les plats des gladiateurs. Les scandinaves l'ont désigné comme l'épice nationale et l'utilisent notamment dans "l'aquavit" (eau de vie). Son nom latin "anêthon" signifie "anis". L'aneth semence a plusieurs appellations : faux anis, fenouil puant, fenouil bâtard... Actuellement cette épice s’utilise toute l'année afin de mettre un côté anisé dans vos mets.

ON PASSE À TABLE !
Cette épice est consommée pour ses graines aromatiques. L'aneth semence vous comblera une fois torréfiée puis broyée. Cette graine possède un goût anisé, une saveur chaude et subtile. Cette épice s'incorpore en début de préparation. On l'associe avec l'ail, la cannelle, la coriandre, le thym, le persil. Après diner, les graines d'aneth s'utilisent en infusion pour apaiser l'estomac et l'esprit.

Son utilisation pour les mets salés embellira vos poissons en papillote, les marinades, les boulettes de viandes, les salades, les bouillons, les sauces, les cornichons, les vinaigres et se marie avec les fromages frais…

C’est une épice incontournable pour la gastronomie nordique et du Moyen-Orient (légumes et gâteaux).

CE QUE RACONTAIENT NOS GRAND-MÈRES.
Tout d’abord, l'aneth semence est tellement riche en sels minéraux que ses graines remplacent le sel pour les personnes faisant un régime hypo sodique (sans-sel). De plus, cette épice permet de réguler le système digestif, d'atténuer les ballonnements tout en stimulant l'appétit. L'aneth semence permet de nettoyer les dents et les gencives en profondeur. Enfin, il est conseillé chez les femmes enceintes pour atténuer les nausées et favoriser la montée de lait. Cette épice est un remède contre l'anxiété et l'insomnie.

L'ANECDOTE...
Le Roi Soleil raffolait d'une eau-de-vie élaborée à base de graines d'aneth accompagnées de cannelle, de coriandre et de sucre....

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