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Persil

1,20 €
TTC
Poids net : 20g - 0,705 Oz

Nous consommons les feuilles (fraîches ou séchées) de cette plante aromatique. Le persil possède un goût très doux. Cette épice supporte très bien la cuisson.

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Feuilles séchées de Persil
NOM LATIN : Rosmarinus officinalis
UN ZESTE D'HISTOIRE,
Le persil est originaire du bassin méditerranéen. Depuis 5000 ans, cette épice est sujette à des superstitions liées à la mort. Les grecs et les romains récompensaient les vainqueurs des Jeux Isthmiques avec une couronne de persil. Charlemagne fut l'un des premiers à consommer cette plante. Elle devint célèbre dans la gastronomie française à partir du XVe siècle. Dès le XVIe siècle, cette épice va devenir l'un des aromates les plus utilisés en cuisine. Le persil a plusieurs appellations : persil cultivé, persil odorant, persin... Actuellement cette épice s’utilise pour ses vertus médicinales et aromatiques.

ON PASSE À TABLE !
Nous consommons les feuilles (fraîches ou séchées) de cette plante aromatique. Le persil possède un goût très doux. Cette épice supporte très bien la cuisson. Elle se marie très bien avec l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le thym. Le persil est incorporé dans le célèbre mélange persillade.

Son utilisation dans les mets salés embellira vos poissons, ragoûts, viandes en grillade, volailles, légumes du soleil, salades printanières, sauces…

C’est une épice universelle et incontournable pour le fameux beurre maître d'hôtel.

CE QUE RACONTAIENT NOS GRAND-MÈRES.
Tout d’abord, le persil est un excellent tonifiant car il est riche en vitamine C. Cette épice contient de nombreux oligo-éléments : calcium, fer, manganèse....C'est un aromate anticancéreux par excellence car il améliore le foie, les intestins, la rate et le système digestif. Le persil est une épice qui soulage les maux typiquement féminins.

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