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Thym de Provence

1,80 €
TTC
Poids net : 25g - 0,882 Oz
Le thym Thymol bio de Provence de culture est une variété à l'odeur mentholé et d'eucalyptus. Notre classic Français.
Cette épice supporte la cuisson. Elle se marie très bien avec l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le laurier, le persil, le romarin et l'origan.
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Feuilles séchées de Thym de Provence
NOM LATIN : Thymus
UN ZESTE D'HISTOIRE,
Le thym est originaire d'Europe méridionale (en particulier de la garrigue, terrain typique de la méditerranée, aride et montagneux). Cette épice était jadis symbole de courage et d'énergie (les romains prenaient des bains remplis de thym avant d'aller à la guerre). Son nom grec "thio" signifie "je parfume". Cette herbe servait à aromatiser les liqueurs. En France, ce sont les moines "bénidictins" qui utilisèrent le thym en premier pour ses vertus médicinales. Cette herbe a plusieurs appellations : serpolet, farigoule... Actuellement cette épice s’utilise pour ses vertus médicinales et aussi aromatiques.

ON PASSE À TABLE !
De la famille des lamiacées (Plantes aromatiques), nous consommons les feuilles (fraîches ou séchées) de cette plante. Le thym possède une odeur particulière, un goût amer et épicé. Cette épice supporte la cuisson. Elle se marie très bien avec l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le laurier, le persil, le romarin et l'origan. Le thym est incorporé dans les herbes de Provence et fait partie du bouquet garni.

Son utilisation dans les mets salés embellira vos poissons, ragoûts, viandes en grillade, volailles, légumes du soleil, salades printanières, sauces au vin… et parfumera également les confitures, les cakes, les salades de fruits, compotes et glaces...

C’est une épice indispensable dans la gastronomie méditerranéenne.

CE QUE RACONTAIENT NOS GRAND-MÈRES.
Tout d’abord, le thym est un excellent remède contre les maux de gorge et la toux. En infusion, cette épice est un calmant comme le serpolet. De plus, il est diurétique et vermifuge. Il est une source de : calcium, fer, manganèse... Le thym favorise la production du renouvellement des cellules. Cette herbe permet de drainer le foie. C'est un puissant antispasmodique (soulage contre les spasmes musculaires) et antiseptique. Le thym est une épice qui combat les rhumatismes. À consommer sans modération.

Thyme Provence 25g - 0,882 Oz

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