Vadouvan de Pondichéry

Une création Sacré Français.

Ce mélange d'épices libanaises se compose de Sumac, d'Origan syria sauvage et de Sésame doré. Il assaisonnera vos plats en fin de cuisson car le sumac peut dégager une certaine amertume à feu vif. Mélangé à une huile d'olive, le zahaatar assaisonnera vos salades méditerranéennes ou estivales, vos poissons chauds ou froids ou encore une fougasse.

Poids net : 40g - 1,411 Oz

Ce mélange d'épices d'herbes aromatiques Tomato s'associe avec la tomate. Cette épice parfumera vos sauces tomates, vos pâtes bolognaise, vos pizzas, vos lasagnes...

Ce mélange d'épices pimenté mais beaucoup moins que celui d'Inde est un curry rouge que l'on nomme Tandoori Masala. Le plus souvent en marinade avec du laitage pour une cuisson au four et pour les barbecues ou plancha.

Cette création Sacré français est un mélange d'épices pour leTajine s’utilisant en début de cuisson,  pour permettre de dégager toutes les saveurs. Non piquant et très aromatique.

C'est un mélange sucré salé d'épices  à l'arachide que l'on utilise en marinade pour les viandes, les crustacés, les poissons. On les cuisine ensuite au wok ou au barbecue.

Bouquet d’aromatique, simple à utiliser dans toute votre cuisine, cuite ou crue comme un persil. 

Ce mélange, composé d'environ 10 épices, s'accorde avec aisance dans la plupart des plats.
c'est le passe-partout pour cuisiner.

Sacré Français a créé ce mélange d'épices non pas avec quatre épices mais cinq! Ce mélange s'adapte très facilement à la cuisine salée comme à la charcuterie, à la pâtisserie. Ce mélange vous permettra de confectionner de délicieux pains d'épices.

Poids net : 30g - 1,058 Oz

Cette épice s'adapte à tous les modes de cuisson et aussi aux marinades (sur les filets de poissons, en papillote, à la plancha, avec des brochettes...)

Le mélange d'épices persillade s'utilise aisément et vous permettra de parfumer la majorité de vos plats de pâtes, de poissons, de viandes et de légumes...

Poids net : 30g - 1,058 Oz

Ce mélange d'épices doit être mis en contact avec de l'huile d'olive ou un liquide de cuisson ou encore une marinade afin de réhydrater les fruits (tomates séchées) et les herbes aromatiques qu'il contient. 

Une création Sacré Français.

Poids net : 30g - 1,058 Oz

Une création Sacré français. Ce mélange d'épices s'accorde à merveille sur les crudités et légumes en tout genre, ils sera un partenaire à toutes vos compositions de salades et Woks ou assaisonnements de vos cuissons vapeur.

Poids net : 30g - 1,058 Oz

Le mélange d'épices Les Sirènes est une création Sacré Français inspirée de la cuisine méridionale. Il accompagnera vos poissons, légumes et viandes blanches SANS parfum anisé, contrairement au mélange poisson...

Les graines à roussir sont un mélange originaire de la province de Ceylan au Sri-Lanka. Cette épice est la base de cuisson pour réaliser le mélange (curry) Colombo.

Ce mélange d'épices appelé masala dans le nord de l'Inde se nomme garam. Sa structure basique rappelle celle du tchaï, se cuisine avec les légumes, les viandes blanches et les poissons.

Poids net : 30g - 1,058 Oz

Ce mélange aux saveurs du Pays Basque, très aromatique et doux,  sera excellent pour votre cuisine à l'ambiance sud ouest (poissons, volailles et plats en sauces). Ses saveurs aromatiseront vos axoas de bœuf, de canard avec brio.

Ingredients : Ail, persil, cerfeuil, ciboule, poivron rouge, vert, échalote, oignon et piment niora,Doux.