Piment doux
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Piment doux

2,50 €
TTC
Poids net : 50g - 1,763 Oz

Cette épice typique d'Espagne a un gout de poivron plus floral et moins sucré que son cousin le paprika doux.

Il sera l'épice idéale et très agréable à utiliser car ce piment parfume vos plats sans y ajouter le côté piquant des autres piments. A saupoudrer dans tous les plats mijotés, paëlla, ratatouille et piperade.

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  • Sélection directe et rigoureuse auprès de producteurs traditionnels. Sélection directe et rigoureuse auprès de producteurs traditionnels.
  • Livraisons en Europe par La Poste ou en point retrait Mondial Relais. Livraisons en Europe par La Poste ou en point retrait Mondial Relais.

Piment doux
NOM LATIN : Capsicum annuum

UN ZESTE D'HISTOIRE,
Ce piment est originaire de Bolivie. Il était utilisé par les Aztèques (qui infusaient du piment dans leur boisson "vaillante" à base de cacao et de vanille). Les Incas, quant à eux, l'utilisaient comme offrande et pour les rites funéraires. C'est une des premières plantes à être cultivée en Amérique du sud. Au XVe siècle, à son retour en Europe, Christophe Colomb importa le piment. Il était désigné comme "l'épice du pauvre" et se substituait aux poivres. Sa consommation et sa culture se sont développées dans nos régions (Espelette). C'est une épice nouvelle dans l'histoire culinaire, car elle est cuisinée sur tous les continents. Actuellement, le piment s’utilise pour ses vertus médicinales et aromatiques.

ON PASSE À TABLE !
Nous consommons généralement ce fruit séché et transformé en poudre. Son côté piquant peut varier selon la teneur en capsaïcine (sensation de brûlure). On classe les piments sur l'échelle de Scoville allant du plus doux au plus démoniaque. Le piment doux possède une odeur amère ressemblant au paprika avec la particularité de saler. Cette épice supporte très bien la cuisson. Le piment doux se marie très bien avec les mélanges d'épices et les herbes aromatiques.

Il sera l'épice idéale et très agréable à utiliser car ce piment parfume vos plats sans y ajouter le côté piquant des autres piments. A saupoudrer dans tous les plats mijotés, paëlla, ratatouille et piperade.

C’est une épice indispensable pour la cuisine des pays chauds.

CE QUE RACONTAIENT NOS GRAND-MÈRES.
Tout d’abord, le piment est un excellent tonifiant (vitamine C) et revitalise le métabolisme. De plus, il permet d'activer la circulation sanguine et d'améliorer la digestion (efficace an cas de dérangement). C'est un puissant anticancéreux grâce à la capsaïcine et antiseptique. Le piment doux est une épice qui favorise l'amincissement. Cette épice donnera un coup de fouet à vos infusions.

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