Les nouveautés

4
Poivres - Poivre Vert frit de Madagascar
Poivres - Poivre Vert frit de Madagascar

Poivres Vrais Poivres

Poivre Vert frit de Madagascar

Madagascar

4 30g 0.1056oz133.33/kg

PiquantChaud

Notre poivre vert frit de Madagascar est le moins piquant mais aussi un des plus goûteux.

Le plus écologique et économique : L’éco-recharge en papier kraftPlus d'infos
Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos
La boîte métal : idéal pour la manipulation et le stockage.Plus d'infos
Les saveurs

Les saveurs principales

  • Croustillant
  • Épicé
  • Fruité
  • Gras
  • Salé

Échelle de Scoville

L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.

  • Piquant : 4 sur 10 (Chaud)
Parole d’épicier

Poivre Vert frit de Madagascar

Nom latin : Piper nigrum

On passe à table

Parmi toutes les catégories de poivres, notre poivre vert frit est le moins piquant mais aussi un des plus goûteux. Sa saveur première est herbacée et délicate. Appelé poivre vert frit, il est obtenu grâce à un procédé innovant consistant à le plonger dans un bain d'huile de coton et de procéder à une déshydratation à basse température afin de conserver toutes ses propriétés gustatives et olfactives. Vos marinades ou vos sauces au poivre vert seront extrêmement gouteuses et vos patés en tout genre.

L'anecdote

Mis ou point par un ingénieur français à Madagascar il  y a plus de 10 ans, ce procédé unique permet de conserver longtemps après sa récolte toutes ses valeurs gustatives.

Référence : Green pepper 

Comment choisir le contenant de mes épices ?

Éco-recharge en sachet kraft

L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation.
Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.

Sachet Zip lock

Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

Boîte métal

La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.
Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

Ce produit est également présent dans…

Les recettes utilisant cette épice

Vous aimerez aussi…

Retrouvez-nous sur les marchés !

Restez informé-e-s !