Vanille Tahiti gousse

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Poids net :   8g - 0,282 Oz

La vanille de tahiti aux arômes les plus fins et élégants des variétés. C'est une rareté.

Elle est de la même famille qu'une orchidée liane tropicale appelée "le vanillier". Après avoir été pollinisée, la fleur de vanille forme une gousse verte qui noircie grâce à une méthode longue et minutieuse. 

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Gousse de Vanille Tahiti
NOM LATIN : Vanilla pompona
UN ZESTE D'HISTOIRE,
La vanille est originaire d'Amérique centrale. Les Mayas l'utilisaient avec du cacao lors de rituels (offrande aux dieux). Cette épice est célèbre grâce à ses vertus aphrodisiaques. A l'origine, la vanille devait sa fructification aux abeilles. Mais un jeune esclave réunionnais mit au point un procédé qui permit la production de vanille à grande échelle. Aujourd'hui, cette épice est devenue très rare à l'état sauvage. La "vanilla pompona" est plus charnue et plate que sa cousine la planifolia.

ON PASSE À TABLE !
La vanille est de la même famille qu'une orchidée liane tropicale appelée "le vanillier". Après avoir été pollinisée, la fleur de vanille forme une gousse verte qui noircie grâce à une méthode longue et minutieuse. L'utilisation de la gousse de vanille se fait en plusieurs étapes: tout d'abord vous devez fendre les gousses de vanille dans le sens de la longueur et en extraire délicatement les graines noires. Ces dernières dégagent un parfum doux et sucré. Vous pourrez ensuite laisser sécher la gousse préalablement ouverte pour en faire une poudre, ou bien du sucre vanillé...

La vanille de Tahiti développe des arômes anisés et caramélisés lorsqu'elle est ajoutée dans les plats de volailles, poissons et crustacés. Elle est idéale dans les cocktails et parfumera les desserts. La Vanille Tahiti est moins sucrée que la vanille Bourbon mais est tout autant parfumée !

C’est une épice incontournable pour les préparations sucrées.

CE QUE RACONTAIENT NOS GRAND-MÈRES.
Il est à savoir que la vanille est reconnue pour être un anti-stress naturel. Cette épice permet de réguler le système digestif tout en calmant l'appétit. Elle possède des propriétés antioxydantes et antiseptiques. La vanille est une épice exceptionnelle pour ses vertus apaisantes et aphrodisiaques.

L'ANECDOTE...
La "vanilla Tahitensis" est la plus exotique, elle est même surnommée la vanille banane....

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Vanille Tahiti gousse

Vanille Tahiti gousse

Poids net :   8g - 0,282 Oz

La vanille de tahiti aux arômes les plus fins et élégants des variétés. C'est une rareté.

Elle est de la même famille qu'une orchidée liane tropicale appelée "le vanillier". Après avoir été pollinisée, la fleur de vanille forme une gousse verte qui noircie grâce à une méthode longue et minutieuse. 

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