Fermer
Trouvez vos épices par saveur

Trouvez vos épices par saveur

Trouvez vos épices par niveau de piquant

Trouvez vos épices par niveau de piquant

Les immanquables

Vadouvan de Pondichéry - Ce mélange d'épices indien aux influences françaises, est très doux et fin. Composé de feuilles de curry, de curcuma, de condiments et moutarde blonde, ce mélange rare est très utilisé dans les currys. Inspiré de Pondichéry, il se cuisine comme le Colombo. Vadouvan de Pondichéry - Ce mélange d'épices indien aux influences françaises, est très doux et fin. Composé de feuilles de curry, de curcuma, de condiments et moutarde blonde, ce mélange rare est très utilisé dans les currys. Inspiré de Pondichéry, il se cuisine comme le Colombo.
  • 3.50€50 g
Mélange d’épices Vadouvan de PondichéryCurry
Sobashio - Une création Sacré Français, née d'une inspiration japonaise mais 100% bretonne. Eclats de graines de sarrasin grillées et légèrement salées, le Sobashio s'utilise comme une fleur de sel, il rappelle le Gomashio et s'accorde aussi bien avec le chocolat qu'avec un velouté de légumes. Sobashio - Une création Sacré Français, née d'une inspiration japonaise mais 100% bretonne. Eclats de graines de sarrasin grillées et légèrement salées, le Sobashio s'utilise comme une fleur de sel, il rappelle le Gomashio et s'accorde aussi bien avec le chocolat qu'avec un velouté de légumes.
  • 3€100 g
Mélange de sel SobashioGraines
Poivre Noir de Madagascar - Le poivre noir de la vallée de Sambirano est unique en son genre. Cette souche appelé S49, est un croisement naturel du muntok et d'un poivre originaire d'Indonésie introduit après la maladie des années 30 qui a décimé celui d'origine importé par Gustave Prudhomme lors de son voyage à Java. Ses notes florales, fraiches, d'agrumes, giroflées et herbacés lui donnent un gout unique lorsqu'il est produit et travaillé comme il se doit sur ce terroir d'exception. Poivre Noir de Madagascar - Le poivre noir de la vallée de Sambirano est unique en son genre. Cette souche appelé S49, est un croisement naturel du muntok et d'un poivre originaire d'Indonésie introduit après la maladie des années 30 qui a décimé celui d'origine importé par Gustave Prudhomme lors de son voyage à Java. Ses notes florales, fraiches, d'agrumes, giroflées et herbacés lui donnent un gout unique lorsqu'il est produit et travaillé comme il se doit sur ce terroir d'exception.
  • 4€50 g
Vrais Poivres Poivre Noir de MadagascarMadagascar
Safran pistils - Le safran en filament est classé catégorie 1 : Premium. C'est une épice de choix et de qualité. On le teste en infusion pour le juger et l'utiliser. Safran pistils - Le safran en filament est classé catégorie 1 : Premium. C'est une épice de choix et de qualité. On le teste en infusion pour le juger et l'utiliser.
  • 19€1 g
Fleurs Safran pistilsNéguin
Ail semoule - L'ail est un aromate puissant qui propose des saveurs et parfums piquants, souffrés et intense.
  • 2.50€50 g
Condiment Ail semoulePoudre
Ras el Hanout - Ce mélange typique d'Afrique du Nord est composé d'une dizaine d'épices. Il est l'ingrédient indispensable des couscous et des tajines. Il réhausse parfaitement la cuisine végétale dû aux nombreuses épices qui le composent. Ras el Hanout - Ce mélange typique d'Afrique du Nord est composé d'une dizaine d'épices. Il est l'ingrédient indispensable des couscous et des tajines. Il réhausse parfaitement la cuisine végétale dû aux nombreuses épices qui le composent.
  • 3.50€50 g
Mélange d’épices Ras el Hanout
3.85€
Épices - Cacao
Épices - Cacao

Épices Épice entière

Cacao

Fèves

3.85€ 40g 0.3175oz75€/kg

Terreuses, douces-amères et odorantes, les fèves de cacao offre une saveur bien différente du chocolat.

Le plus écologique et économique : L’éco-recharge en papier kraftPlus d'infos
Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos
La boîte métal : idéal pour la manipulation et le stockage.Plus d'infos
Les saveurs
Les saveurs principales
Parole d’épicier

Fèves de Cacao

Nom latin : Theobroma

Un zeste d’histoire

Les fèves de cacao sont originaires d'Amérique latine. Les fèves de cacao sont issues des cabosses du cacaotier qui contiennent ces graines. Nous nous en servons pour créer le chocolat après torréfaction. Actuellement, les fèves de cacao sont utilisées comme épice et s'incorporent dans les préparations sucrées mais aussi salées.

On passe à table

Ces fèves sont considérées comme épice : on les incorpore dans différents plats. Les fèves de chocolat possède une saveur plus amère que le chocolat, un goût plus authentique. Cette épice ne comprend ni graisse, ni sucre. Les fèves de cacao doivent être broyées pour obtenir une poudre que l'on cuisinera avec aisance. Saupoudrez au dernier moment la poudre de cacao mélangée à de la fleur de sel par exemple sur du foie gras, du gibier ou encore dans vos sauces…

Ce que racontaient nos grands-mères

les fèves de cacao améliorent la vigilance et les compétences intellectuelles. Cette épice est bénéfique pour le cœur ainsi que pour la circulation sanguine. De plus, elles sont un excellent antioxydant.

Référence : Cacao seeds
Comment choisir le contenant de mes épices ?
PictoNomEn brefEn détail
L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception. Éco-recharge en sachet kraft L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.

L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation.
Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.
Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps. Sachet Zip lock Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.
La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine. Boîte métal La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.
Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

Vous aimerez aussi…

Chérie - A ajouter à de l'huile d'olive, un liquide de cuisson ou encore une marinade afin de réhydrater les fruits (tomates séchées) et les herbes aromatiques qu'il contient. Une création Sacré Français. Chérie - A ajouter à de l'huile d'olive, un liquide de cuisson ou encore une marinade afin de réhydrater les fruits (tomates séchées) et les herbes aromatiques qu'il contient. Une création Sacré Français.
  • 3€40 g
Mélange d’épices Chérie
Céleri - Cette graine aromatique issue du légume du meme nom possède un goût plus concentré que les feuilles, plutôt amer et citronné. Il parfume aisément vos préparations à la tomate. Céleri - Cette graine aromatique issue du légume du meme nom possède un goût plus concentré que les feuilles, plutôt amer et citronné. Il parfume aisément vos préparations à la tomate.
  • 3€40 g
Épice entière CéleriGraines
Muscade - La poudre de muscade de Madagascar est réalisée à partir de la noix. Aux aromes profonds et boisés, la muscade est une épice corsée qui agrémente les viandes, les légumes, la patisserie mais également les boissons et les sauces comme la béchamèle, le lait d'or ou le lait de poule. À utiliser en fin de cuisson Muscade - La poudre de muscade de Madagascar est réalisée à partir de la noix. Aux aromes profonds et boisés, la muscade est une épice corsée qui agrémente les viandes, les légumes, la patisserie mais également les boissons et les sauces comme la béchamèle, le lait d'or ou le lait de poule. À utiliser en fin de cuisson
  • 3€30 g
Poudre Muscade
Sésame blanc - Cette épice provient des capsules issues de la fleur de sésame. Les graines de sésame blanc, donc non grillées, exhalent des arômes très subtil de noisette légèrement doux-amer.
  • 3.80€100 g
Épice entière Sésame blancGraines
Dukkah - Ce mélange s'utilise comme un condiment en fin de cuisson, en décoration ou en panure. Mélange d'épices égyptien, il est aussi appelé curry ou mélange d'épices du pharaon. Composé de fruits à coque, de graines et de piment doux, sa stucture très gourmande se décline au grès de vos envies.
  • 6€60 g
Mélange d’épices DukkahCondiment
Combava - Feuilles séchées de Combava, le Citrus hystrix. Petit agrume fripé originaire d'Asie, présent dans toutes les cuisines de l'Océan Indien. Le procédé de séchage à basse température permet de garder les parfums uniques de cet agrume incontournable. Combava - Feuilles séchées de Combava, le Citrus hystrix. Petit agrume fripé originaire d'Asie, présent dans toutes les cuisines de l'Océan Indien. Le procédé de séchage à basse température permet de garder les parfums uniques de cet agrume incontournable.
  • 2€10 g
Feuilles CombavaBasse température

Vous avez déjà vu…

Retrouvez-nous sur les marchés !

Marché de Créon
Les Mercredis Marché de Créon De 8h à 13h
Marché de La Teste de Buch
Les Jeudis Marché de La Teste de Buch De 8h à 13h
Marché d’Andernos les Bains
Les Vendredis Marché d’Andernos les Bains De 8h à 13h
Marché de Léognan
Les Samedis Marché de Léognan De 8h à 13h
Marché de Libourne
Les Dimanches Marché de Libourne De 8h à 13h
Épicerie Domergue
Du Mardi au samedi Épicerie Domergue
Satisfait<br>ou remboursé<br><small>Retour gratuit</small>
Satisfait
ou remboursé
Retour gratuit
Des emballages<br>recyclables
Des emballages
recyclables
Paiement sécurisé<br><small>Carte bancaire ou Paypal</small>
Paiement sécurisé
Carte bancaire ou Paypal
Livraison rapide et suivi<br><small>Offerte dès 65<sup>€</sup> <small>(via Mondial Relay)</small> ! <br>La Poste ou Mondial Relay</small>
Livraison rapide et suivi
Offerte dès 65€ (via Mondial Relay) !
La Poste ou Mondial Relay
Service client<br>06 52 20 26 13<br><small>Du lundi au vendredi<br>9h-12h / 14h-18h</small>
Service client
06 52 20 26 13
Du lundi au vendredi
9h-12h / 14h-18h
Inscrivez-vous à la newsletter

Restez informé-e-s !

Inscrivez-vous à notre lettre d’information et soyez informé-e-s des promotions et dernières mises à jour de notre boutique.

Abonnez-vous !