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Épices - Euskadi
Épices - Euskadi

Épices Mélange d’épices

Euskadi

4 30g 0.3175oz100/kg

PiquantDoux

Les saveurs douces et aromatiques du Pays Basque sublimeront vos axoas de veau ou de canard. Idéal pour une cuisine aux accents du sud-ouest, il magnifiera poissons, volailles et plats en sauces.

Gtin : 3760405270985
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Les saveurs
    • Acide
    • Épicé
    • Fruité
    • Gras
    • Sucré-salé

    Échelle de Scoville

    L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.

    • Piquant : 1 sur 10 (Doux)
    Parole d’épicier

    Mélange d'épices Euskadi

    Un zeste d’histoire

    Le terme «terre des basques» est utilisé pour désigner le Pays Basque, dans le sud-ouest de la France. Le mélange Euskadi est un savoureux mélange d'épices qui doit son nom à la Communauté autonome du Pays Basque, comprenant les provinces de l'Alava, la Biscaye et le Guipùzcoa. La diversité culinaire du Pays Basque est très développée ! Nous devons cette diversité aux grands explorateurs qui importèrent poivrons rouges, poivrons verts, piment du Chili, aujourd'hui appelé piment d'Espelette.

    On passe à table

      Ce mélange sera excellent en court-bouillon (poissons, volailles et plats en sauces). Ses saveurs aromatiseront vos axoa de veau, de canard avec brio. Enfin, cette épice agrémentera vos sauces et vinaigrettes à la perfection ! Vous pouvez en effet l'utiliser presque partout, c'est un mélange qui a sa place dans chaque cuisine. Cette épice est composée de :
    • oignon,
    • ail,
    • tomate séchée,
    • poivron rouge,
    • poivron vert,
    • herbes de garrigue,
    • piment basque,
    • herbes aromatiques du sud-ouest.

    Recettes

    sauté de légumes, Axoa de bœuf.

    Référence : Euskadi mix
    Composition
  • Laurier
  • Cerfeuil
  • Ciboule
  • Les immanquables

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