Profitez de la livraison gratuite dès 65 d’achat (via Mondial Relay) Profitez de la livraison gratuite dès 65€ d’achat (via Mondial Relay)
5.80
Piments - Paillette de la Vera AOP
Piments - Paillette de la Vera AOP

Piments Piment doux

Paillette de la Vera AOP

Espagne

5.80 50g 1.6932oz66/kg

PiquantDouxCe paprika doux fumé appelé «Pimentón de La Vera» est une variété de piment séché et fumé au feu de bois puis moulu ou broyé. Aussi appelé «piment doux», cette AOP le protège sur trois caractéristiques : sa couleur, sa saveur et son arôme. Il possède, en plus de son parfum boisé, un fort pouvoir colorant.

Gtin : 3760405273399
Le plus écologique et économique : L’éco-recharge en papier kraftPlus d'infos
Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos
La boîte métal : idéal pour la manipulation et le stockage.Plus d'infos
Les saveurs
Les saveurs principales
  • Acide
  • Doux
  • Épicé
  • Fruité
  • Gras
  • Sucré

Échelle de Scoville

L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.

  • Piquant : 1 sur 10 (Doux)
Parole d’épicier

Piment fumé doux de la Vera Paillette

Nom latin : Capsicum annuum

UN ZESTE D’HISTOIRE

Ce paprika bénéficie aujourd'hui de l'AOP «Pimentón de La Vera», une appellation qui garantit son origine et ses méthodes de production traditionnelles. Cultivé dans la région d'Estrémadure en Espagne, ce piment est reconnu pour sa saveur unique. Sa chair épaisse lui confère un goût fumé subtil, une puissance modérée et une élégance qui ravit les amateurs de cuisine du Sud, notamment dans les plats méditerranéens et espagnols.

L'anecdote

Cette épice rappelle le goût du petit chorizo de Grenade. Récolté à la main, le piment est ensuite séché au feu de bois et fumé aux essences de chêne rouvre ou chêne vert, des bois locaux qui ajoutent une saveur boisée particulière. Le processus de séchage, qui dure de dix à quinze jours, consiste à retourner manuellement les piments régulièrement pour obtenir une déshydratation parfaite, ce qui permet de préserver ses arômes caractéristiques et sa couleur rouge intense.

Ce piment doux fumé est un ingrédient de base dans la fabrication de certains chorizos et dans de nombreux plats ibériques, comme la paella ou les ragoûts. Son utilisation s'étend aujourd'hui à des cuisines du monde entier.

Référence : chiliflake Vera
Comment choisir le contenant de mes épices ?
PictoNomEn brefEn détail
L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception. Éco-recharge en sachet kraft L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.

L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation.
Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.

Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps. Sachet Zip lock Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine. Boîte métal La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.
Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

D’où provient cette épice ?

Pimenton de la Vera AOP

Les immanquables

Les épices par type de cuisine

Explorez les arômes envoûtants des cuisines des quatre coins du Monde, et laissez-vous guider par nos conseils pour associer les épices à vos ingrédients favoris. Grâce à notre large gamme, chaque plat devient une véritable invitation au voyage, relevé par des touches de cumin, curcuma, cannelle ou encore coriandre.

Les recettes utilisant cette épice

Vous aimerez aussi…

Purée de piment d'Espelette, Piment Niora, Piment oiseau rouge, Piment de la Vera AOP, Piment doux Banane, Paprika doux… Découvrez les produits les plus appréciés de Sacré Français !

Vous avez déjà vu…

Retrouvez-nous sur les marchés !

Les 139 avis des internautes

Inscrivez-vous à la newsletter

Restez informé-e-s !

Inscrivez-vous à notre lettre d’information et soyez informé-e-s des promotions et dernières mises à jour de notre boutique.