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Les immanquables

Safran pistils - Le safran en filament est classé catégorie 1 : Premium. C'est une épice de choix et de qualité. On le teste en infusion pour le juger et l'utiliser. Safran pistils - Le safran en filament est classé catégorie 1 : Premium. C'est une épice de choix et de qualité. On le teste en infusion pour le juger et l'utiliser.
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Fleurs Safran pistilsNéguin
Gingembre - Notre gingembre en poudre est issu de rhizomes (racines mères) déshydratés à basse température puis moulus afin d'en magnifier les aromes essentiels. Ses notes brulantes, boisées et teintées d'agrumes plus puissante que le gingembre frais réhausseront vos patisseries ainsi que toutes vos préparations salées. Il entre dans la composition de nombreux currys. À utiliser en fin de cuisson. Gingembre - Notre gingembre en poudre est issu de rhizomes (racines mères) déshydratés à basse température puis moulus afin d'en magnifier les aromes essentiels. Ses notes brulantes, boisées et teintées d'agrumes plus puissante que le gingembre frais réhausseront vos patisseries ainsi que toutes vos préparations salées. Il entre dans la composition de nombreux currys. À utiliser en fin de cuisson.
  • 3€40 g
Poudre GingembreBasse Température
Poivre noir Phú Quoc - Puissant et végétal très frais, aux notes empyreumatiques, de résine et de tabac épicées.
  • 6.90€50 g
Vrais Poivres Poivre noir Phú QuocVietnam
Vanille Bourbon - La vanille gourmet Bourbon est la plus connue mais également la plus produite.Son taux de vanilline est simplement exceptionnel. Elle est à juste titre réputée pour ses qualités olfactives et gustatives.Elle développe des arômes fruités, boisés et épicés. Vanille Bourbon - La vanille gourmet Bourbon est la plus connue mais également la plus produite.Son taux de vanilline est simplement exceptionnel. Elle est à juste titre réputée pour ses qualités olfactives et gustatives.Elle développe des arômes fruités, boisés et épicés.
  • 6€6 g
Gousse Vanille BourbonMadagascar
Mélange 5 baies - Son utilisation est incontournable pour relever le goût des aliments : de la viande rouge aux pommes de terre et des légumes aux fromages. Ce mélange est idéal sur un dessert au chocolat et sur les préparations à base de fruits. Mélange 5 baies - Son utilisation est incontournable pour relever le goût des aliments : de la viande rouge aux pommes de terre et des légumes aux fromages. Ce mélange est idéal sur un dessert au chocolat et sur les préparations à base de fruits.
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Baies Mélange 5 baiesMélange
Euskadi - Ce mélange aux saveurs du Pays Basque, très aromatique et doux, sera excellent pour votre cuisine à l'ambiance sud ouest (poissons, volailles et plats en sauces). Ses saveurs aromatiseront vos axoas de veau, de canard avec brio. Une création composée d'ail, persil, cerfeuil, ciboule, poivron rouge, vert, échalote, oignon et piment Niora doux. Euskadi - Ce mélange aux saveurs du Pays Basque, très aromatique et doux, sera excellent pour votre cuisine à l'ambiance sud ouest (poissons, volailles et plats en sauces). Ses saveurs aromatiseront vos axoas de veau, de canard avec brio. Une création composée d'ail, persil, cerfeuil, ciboule, poivron rouge, vert, échalote, oignon et piment Niora doux.
  • 3€30 g
Mélange d’épices Euskadi
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6.85€
Piments - Piment Fatali jaune
Piments - Piment Fatali jaune

Piments Piment fort

Piment Fatali jaune

6.85€ 20g 0.3175oz300€/kg

PiquantExplosif

Ce piment très fort et enivrant appelé "Nyirapili" fait partie de la famille des piments Habanero. Il a un aspect cornu, allongé et une texture ridée. Positionné entre 125000 et 325000 sur l'echelle de Scoville, c'est un piment très fort à la saveur d'agrumes et de fleurs. Il est réputé pour être le meilleur du monde dans la famille des piments Habanero. En Afrique on le nomme "Fatali".

Le plus écologique et économique : L’éco-recharge en papier kraftPlus d'infos
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La boîte métal : idéal pour la manipulation et le stockage.Plus d'infos
Les saveurs
Les saveurs principales
  • Épicé
  • Fruité
  • Pimenté
  • Piquant

Échelle de Scoville

L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.

  • Piquant : 10 sur 10 (Explosif)
Parole d’épicier

Piment Fatali jaune, Nyirapili.

Nom latin : Capsicum Chinense

UN ZESTE D’HISTOIRE

Le Nyirapili fait partie de la famille Habanero originaire d'Amérique centrale. En république démocratique du Congo, dans la région de Mutwanga se produit un piment Nyirapili appelé "FATALI".

ON PASSE À TABLE

Plus puissant que le rouge, il a une saveur d'agrumes et de fleurs. 

Référence : Yellow Fatali chili
D’où provient cette épice ?

Beni Tayari

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