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Les immanquables
Piments Poivrons
Poivron vert
Espagne5.10€ 30g 1.6932oz86.67€/kg
PiquantDouxLamelles de poivron vert séchées, aux notes légèrement amères et sucrées.
Les saveurs
- Acide
- Aigre
- Amer
- Astringent
- Fruité
- Sucré-salé
Échelle de Scoville
L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.
- Piquant : 1 sur 10 (Doux)
Parole d’épicier
Nom latin : Capsicum annuum
Un peu d’histoire
Arrivées d'Amérique, les graines de poivrons ont été importées en Espagne pour la première fois en 1493, et se sont propagées vers l'Europe et l'Asie. L' appellation poivron est dérivée du mot poivre.
On passe à table
C'est un fruit de la famille des piment doux, à la saveur sucrée. Il est très souvent cuisiné comme un légume. Comme tout produit déshydraté, cela vous permettra d'utiliser le poivron vert toute l'année. Il se réhydratera dans la cuisson de vos légumes ou de vos sauces.
Recettes
Il est l'ingrédient indispensable de la piperade ou de la ratatouille
| Picto | Nom | En bref | En détail |
|---|---|---|---|
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Éco-recharge en sachet kraft |  |
L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. |
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Sachet Zip lock |  |
Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps. |
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Boîte métal |  |
La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin. |
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