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Paprika

Piment doux Paillette de la Vera AOPEspagne

Ce paprika doux fumé appelé «Pimentón de La Vera» est une variété de piment séché et fumé au feu de bois puis broyé. Il est cultivé dans la région d'Estrémadure au Sud de l'Espagne, il bénéficie d'une AOP. Il apportera de la profondeur à vos viandes ainsi qu'à vos sauces crémées. Il supporte les cuissons longues sans se dénaturer.

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Les 5 saveurs principales :
Légèrement fumée
Paprika
Fruit confit
Acidulée
Chorizo

Piment doux Piment doux BananeEspagne

Ce piment se distingue par sa saveur douce, légèrement acidulée et fruitée, rappelant celle des poivrons. Parfait pour assaisonner vos plats sans ajouter de piquant, il est idéal pour rehausser en couleurs et saveurs des recettes telles que les ratatouilles, les salades, les marinades, les plats grillés et même les infusions.

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