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9.10
Poivres Sacré français - Baies Faux Poivres - Vietnam - Baies Mac-Hung sauvages - Ces baies sont connues pour leur saveur unique, à la fois douce et légèrement acidulée. Au nez, des notes de clémentine, de fleurs d’angélique avec des pointes d'anis et d'eucalyptus. En bouche, un coté légèrement anesthésiant et amer, qui laisse place à des saveurs d’agrume très marquées. Elles se marient parfaitement avec les desserts, les salades, et les sauces, ajoutant une note fruitée qui rehausse chaque recette.
Poivres - Baies Mac-Hung sauvages - poivre sauvage Mac Hung

Poivres Baies Faux Poivres

Baies Mac-Hung sauvages

Vietnam

9.10 20g 1.6932oz330/kg

  • Baies Faux Poivres

    Baies MacHung sauvages

PiquantDouxCes baies sont connues pour leur saveur unique, à la fois douce et légèrement acidulée. Au nez, des notes de clémentine, de fleurs d’angélique avec des pointes d'anis et d'eucalyptus. En bouche, un coté légèrement anesthésiant et amer, qui laisse place à des saveurs d’agrume très marquées. Elles se marient parfaitement avec les desserts, les salades, et les sauces, ajoutant une note fruitée qui rehausse chaque recette.

Gtin : 3760405274587
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Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos
La boîte métal : idéal pour la manipulation et le stockage.Plus d'infos
Les saveurs
Les saveurs principales
  • Astringent
  • Croustillant
  • Épicé
  • Fruité
  • Gras

Échelle de Scoville

L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.

  • Piquant : 1 sur 10 (Doux)
Parole d’épicier

Nom latin : Curcuma longa

UN ZESTE D'HISTOIRE

Originaire d'Asie du Sud, le curcuma est une épice ancienne qui est largement utilisée dans la cuisine indienne et asiatique. Connue pour sa couleur jaune vif, elle a également été utilisée dans la médecine traditionnelle pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Le curcuma est souvent associé au safran et au gingembre, et il est cultivé dans plusieurs pays tropicaux.

ON PASSE À TABLE

Le curcuma est une épice polyvalente qui rehausse le goût de nombreux plats. Utilisé en poudre, il est un ingrédient clé dans les currys, les soupes, et les marinades. En plus d'ajouter de la couleur, il apporte une saveur douce et terreuse qui se marie bien avec les légumes, les viandes et même dans certaines boissons comme le lait d'or.

CE QUE RACONTAIENT NOS GRANDS-MÈRES

Dans les traditions culinaires, le curcuma était souvent utilisé comme colorant naturel et remède. Nos grands-mères l'ajoutaient aux plats pour non seulement rehausser la saveur, mais aussi pour ses bienfaits pour la santé, notamment en soulageant les troubles digestifs.

Référence : Ma. Hung
Comment choisir le contenant de mes épices ?
PictoNomEn brefEn détail
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Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps. Sachet Zip lock Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

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La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine. Boîte métal La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

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Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

Le pot en verre sous vide est à la fois le mode de conservation le plus sûr. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air, vos épices ne subiront pas les outrages du temps. Pot en verre Le pot en verre sous vide est à la fois le mode de conservation le plus sûr. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air, vos épices ne subiront pas les outrages du temps.

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Les épices par type de cuisine

Explorez les arômes envoûtants des cuisines des quatre coins du Monde, et laissez-vous guider par nos conseils pour associer les épices à vos ingrédients favoris. Grâce à notre large gamme, chaque plat devient une véritable invitation au voyage, relevé par des touches de cumin, curcuma, cannelle ou encore coriandre.

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