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3.50
Épices - Quatre épices
Épices - Quatre épices

Épices Mélange d’épices

Quatre épices

3.50 50g 0.1056oz70/kg

PiquantDouxSacré Français a créé ce mélange d'épices non pas avec quatre épices mais cinq ! Ce mélange s'adapte très facilement à la cuisine salée comme à la charcuterie, à la pâtisserie. Ce mélange vous permettra de confectionner de délicieux pains d'épices.

Le plus écologique et économique : L’éco-recharge en papier kraftPlus d'infos
Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos
La boîte métal : idéal pour la manipulation et le stockage.Plus d'infos
Les saveurs

Les saveurs principales

  • Épicé
  • Gras
  • Piquant
  • Sucré-salé

Échelle de Scoville

L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.

  • Piquant : 1 sur 10 (Doux)
Parole d’épicier

Mélange Quatre épices

Un zeste d’histoire

Le « quatre-épices » est à l'origine une épice unique : le « Pimenta dioica » ou « piment de la Jamaïque » (que l'on appelle chez nous le « bois d’Inde" ou « le tout épice »). Lorsque l'on broie les graines de ce faux poivre, des senteurs de gingembre, de girofle, de muscade et de poivre se développent. Cette épice est très présente dans notre culture culinaire depuis le XVIIIème siècle.

On passe à table

Le mélange d'épices « Quatre épices » s'adapte très facilement à la cuisine salé. dans le pâté Basque ou Landais par exemple mais aussi au cours de la salaison de la charcuterie, associée au piment d'Espelette ou au piment doux. Ce mélange sera parfait pour la confection de vos pains d'épices ! De plus, cette épice sera très savoureuse ajoutée à vos tartes aux pommes et confitures de figues, crèmes, biscuits et compotes.

Référence : 4 spices mix
Composition

Comment choisir le contenant de mes épices ?

Éco-recharge en sachet kraft

L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation.
Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.

Sachet Zip lock

Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

Boîte métal

La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.
Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

Ce produit est également présent dans…

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