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Épices Condiment
Oignon Bio
Lamelles2.50€ 30g 0.1056oz83.33€/kg
Ce condiment découpé et déshydraté a des saveurs sucrées et légèrement piquantes qui s'atténueront à la cuisson.
Gtin : 3760405271708Parole d’épicier
Condiment d'Oignon en lamelles
Nom latin : Allium cepa
Un zeste d’histoire
L'oignon est originaire d'Asie centrale, tout comme l'ail et le poireau de la meme famille. Il existe plus de 1000 variétés. L'oignon a plusieurs couleurs : blanc, jaune, rouge et rosé… Cette épice se trouve toute l'année.
On passe à table
De la famille des amaryllidacées (Plantes essentiellement bulbeuses), les oignons sont des bulbes composés de plusieurs couches. Une fois séché, nous le coupons en lamelles. Sous cette forme, cette épice est à réhydrater (huile ou eau) pour dégager pleinement son arôme. L'oignon, avec son goût sucré, donnera un parfum subtil et caramélisera vos aliments et s'accorde avec toutes les épices. L'oignon est une base pour de nombreuses sauces.
Ce que racontaient nos grands-mères
L'oignon est un excellent purifiant et diurétique. Il améliore le système digestif en limitant les infections. Cette épice est un remède au quotidien car elle est source de nombreux nutriments : vitamines À / B / C, fer, calcium pour les os, sels minéraux…
Référence : Onion flake
06 52 20 26 13
