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2.50
Épices - Échalote
Épices - Échalote

Épices Condiment

Échalote

Lamelles

2.50 30g 0.1056oz83.33/kg

De la famille des Amaryllidacées, l'échalote est constituée de bulbes composés de plusieurs couches très nombreuses et serrées. Une fois séchées, nous les coupons en lamelles. L'echalote est plus douce et plus sucrée que son cousin l'oignon.

Le plus écologique et économique : L’éco-recharge en papier kraftPlus d'infos
Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos
La boîte métal : idéal pour la manipulation et le stockage.Plus d'infos
Les saveurs

Les saveurs principales

Parole d’épicier

Condiment d'Echalote en lamelles

Nom latin : Allium ascalonicum

Un zeste d’histoire

L'échalote est originaire d'Asie centrale. Il existe deux types d'échalotes en France : la griselle du sud et l'échalote de Jersey… Actuellement, la France est toujours en tête des pays exportateurs européens de cette plante cultivée dans le Finistère.

On passe à table

De la famille des amaryllidacées, l'échalote est constituée de bulbes (composés de plusieurs couches). Une fois séchés, nous les coupons en lamelles. Sous cette forme, cette épice est à réhydrater (huile ou eau) pour dégager pleinement son arôme. L'échalote donnera un goût sucré et fruité à votre plat. Comme l'oignon, l'échalote s'accorde avec toutes les épices.

Ce que racontaient nos grands-mères

L'échalote est un excellent purifiant et diurétique, source de nombreux nutriments : vitamines B / C, fer, calcium, potassium, magnésium et sels minéraux…

Référence : Shallot flake

Comment choisir le contenant de mes épices ?

Éco-recharge en sachet kraft

L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation.
Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.

Sachet Zip lock

Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

Boîte métal

La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.
Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

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