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Aromates - Romarin
Aromates - Romarin

Aromates Herbes de culture

Romarin

Feuilles

2 30g 0.1056oz66.67/kg

Cette épice aromatique de garrigue est en fleur pendant quelques mois d'hiver. Lorsqu'il est séché le romarin possède un parfum puissant et frais.

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Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos
La boîte métal : idéal pour la manipulation et le stockage.Plus d'infos
Les saveurs

Les saveurs principales

Parole d’épicier

Feuilles séchées de Romarin

Nom latin : Rosmarinus officinalis

Un zeste d’histoire

Le romarin est originaire du bassin méditerranéen, en particulier des garrigues, terrains typiques de la Méditerranée, arides et montagneux. Le romarin a plusieurs appellations : « herbes-aux-couronnes », « rosée de mer », « rose-marine », « encensier »… Actuellement, cette épice s’utilise pour ses vertus aromatiques et médicinales ainsi que pour la parfumerie.

On passe à table

Nous consommons généralement les feuilles de romarin fraîches ou séchées. Le romarin possède un parfum fort et légèrement piquant. Il a la particularité de saler les préparations. Cette herbe supporte très bien la cuisson. Il se marie très bien avec l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le thym. Le romarin est incorporé dans les herbes de Provence. Le romarin parfumera également les confitures et gelées, les salades de fruits, compotes et glaces… C’est une épice indispensable de la gastronomie méditerranéenne.

Ce que racontaient nos grands-mères

Tout d’abord, le romarin est un excellent tonifiant. En infusion, cette épice est très efficace pour lutter contre l'indigestion. 

Référence : Rosemary

Comment choisir le contenant de mes épices ?

Éco-recharge en sachet kraft

L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation.
Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.

Sachet Zip lock

Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

Boîte métal

La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.
Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

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