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Épices Épice entière
Sésame doré Bio
Graines4.80€ 100g 0.3175oz38€/kg
Aux arômes parfumés de noisette, elles seront croquantes en bouche. Les graines dorées ont subi une torréfaction légère et sont prêtes à être utilisées sur tous vos plats. 
Ce produit contient un allergène
Parole d’épicier
Graines de Sésame doré
Nom latin : Sesamum indicum
Un zeste d’histoire
Déjà cultivé il y a plus de 4000 ans, cette épice est l'une des plus anciennes à être utilisée notamment pour ses vertus énergétiques mais également laxatives. En Turquie, le peuple innove avec le procédé d'extraction de l'huile à partir des graines. La variété de sésame doré est légèrement torréfiée.
On passe à table
Les graines de sésame sont extraites des capsules de la fleur. Le goût de noisette du sésame doré est plus soutenu et sucré que le sésame blanc. Son utilisation est multiple : salée ou sucrée dans vos poissons, viandes, marinades volailles, légumes, salades printanières / fruits, nombreuses confiseries, pâtisseries et en boulangerie… C’est une épice emblème de la gastronomie asiatique.
Ce que racontaient nos grands-mères
Le sésame a une forte valeur énergétique, il est riche en calcium, protéines, fer, vitamines.
Référence : Gold Sesame
06 52 20 26 13
