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Épices Sacré français - Épice entière - Fleurs - Clou de Girofle - La fleur de girofle communément appelée Clou de girofle propose une saveur puissante, astringeante et camphrée.
Épices - Clou de Girofle

Épices Épice entière

Clou de Girofle Bio

Fleurs

4.80 20g 1.6932oz115/kg

  • Épice entière

    Clou de Girofle

La fleur de girofle communément appelée Clou de girofle propose une saveur puissante, astringeante et camphrée. .

Gtin : 3760405271913
Le plus écologique et économique : L’éco-recharge en papier kraftPlus d'infos
Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos
La boîte métal : idéal pour la manipulation et le stockage.Plus d'infos
Les saveurs
Les saveurs principales
Parole d’épicier

Fleurs de Girofle

Nom latin : Eugenia caryophyllata, Syzigium aromaticum

Un peu d’histoire

Le giroflier est originaire d'Indonésie orientale et sa taille peut atteindre 10 mètres de haut. Il peut vivre jusqu'à 150 ans ! Pierre Poivre introduisit, au début du XVIIIème siècle, des pieds de giroflier sur l'île de la Réunion. Actuellement, le girofle s’utilise dans tous les pays du monde pour ses nombreuses propriétes tant culinaires que médicinales.

On passe à table

Le clou de girofle s'utilise en début de cuisson. Il est excellent mélangé à de la muscade, de la cannelle, de l'ail et de l'oignon.

Ce que racontaient nos grands-mères

Le girofle était jadis utilisé pour soigner les maux de dents. 

L’anecdote

Pomandez une orange, soit la piquer de multiples clous de girofle, pour embaumer la maison et votre armoire.

Référence : Clove
Comment choisir le contenant de mes épices ?
PictoNomEn brefEn détail
L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception. Éco-recharge en sachet kraft L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.

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Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps. Sachet Zip lock Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.

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La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine. Boîte métal La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin.Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

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Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.

Les épices par type de cuisine

Explorez les arômes envoûtants des cuisines des quatre coins du Monde, et laissez-vous guider par nos conseils pour associer les épices à vos ingrédients favoris. Grâce à notre large gamme, chaque plat devient une véritable invitation au voyage, relevé par des touches de cumin, curcuma, cannelle ou encore coriandre.

La recette utilisant cette épice

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