Epices Melange d epices Tajine

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PiquantChaleureuxCette création Sacré français est un mélange d'épices pour leTajine s’utilisant en début de cuisson, pour permettre de dégager toutes les saveurs. Non piquant et très aromatique.

Conditionnement et quantité

Choisissez le conditionnement et la quantité désirés.

Le plus écologique et économique : L’éco-recharge en papier kraftPlus d'infos

Le Zip : chassez l’air, pour une conservation optimum.Plus d'infos

La boîte métal : idéal pour la manipulation et le stockage.Plus d'infos

Les saveurs

Les saveurs principales

Doux
Épicé
Fondant
Fruité
Gras
Pimenté
Salé
Sucré

Échelle de Scoville

L’échelle de Scoville mesure la force et le piquant des piments.

Piquant : 2 sur 10 (Chaleureux)

Parole d’épicier

Mélange d'épices Tajine

Un zeste d’histoire

Le tajine est une préparation très courante au Maghreb qui signifie « met épicé ». Cette préparation est réalisée dans un plat en terre cuite. C'est une façon de cuisiner qui se rapproche des cassolettes.

On passe à table

Le mélange d'épices pour le Tajine s’utilise en début de cuisson, ce qui permet de dégager toutes les saveurs. Il accompagnera les tajines sucrés / salés (agneau abricots, raisins, pêches, mangues…), poulets, agneaux, poissons. Son parfum relevé mais délicat conviendra à toute la famille. En effet, il ne laisse aucun piquant en bouche.

Référence : Tajine mix

Composition

Conservation

Comment choisir le contenant de mes épices ?

	Éco-recharge en sachet kraft		L’éco-recharge en sachet kraft vous permet de recevoir vos épices à moindre coût. Il n’assure pas une bonne conservation. Il est nécessaire de transvaser son contenu dans un récipient adapté à une longue conservation dès réception.
	Sachet Zip lock		Le sachet Zip lock est pratique et assure une bonne conservation de vos épices. Chassez l’air du sachet, fermez la glissière et vos épices seront à l’abri des outrages du temps.
	Boîte métal		La boîte métal est à la fois le mode de conservation le plus sûr, pratique et élégant. Sous le couvercle à vis, à l’abris de l’air et de la lumière, se trouve un tamis qui propose 4 positions : fermé, débit large, moyen et fin. Alignées, superposées, en quinconce, les boîtes métal donneront du peps à votre cuisine.